Attenzione alle richieste del consumatore, rispetto della tradizione, difesa dell’ambiente e innovazione sono al centro delle strategie di gestione del Consorzio Agrifood-Covalpa. Linee di azione che hanno permesso al gruppo di aggiudicarsi quest’anno due importanti riconoscimenti durante la fiera dell’agroalimentare TuttoFood: il premio “Qualità certificata” per il metodo Foglia a foglia e il premio “Ecosostenibilità” per il nuovo packaging degli aromi. L’innovativa tecnica di lavorazione “Foglia a foglia”, che permette alle foglie delle verdure di rimanere intatte anche dopo la cottura, e il dispenser “Apri e chiudi” in Pet alleggerito, che non comporta l’uso di colla, confermano quindi Agrifood-Colvapa come azienda leader del settore.

Nata nel 1989 quando sette cooperative agricole e l’Associazione Marsicana dei Produttori di Patate si consorziano, l’industria alimentare Agrifood-Colvapa è specializzata nella surgelazione con tecnologia Iqf (Individual quick freezing), cioè surgelazione rapida ed individuale, conservazione e trasformazione di patate e vegetali senza Ogm.

Polo di oltre mille produttori ortofrutticoli, lo stabilimento produttivo gestito da Covalpa è ubicato sull’altopiano del Fucino (L’Aquila) e ricopre 13mila ettari di terra fertilissima. L’Ufficio Agronomico interno che pianifica tutte le fasi di produzione, il clima di montagna, la zona totalmente incontaminata e lo sviluppo di pratiche di risparmio idrico e di agricoltura sostenibile, fanno del consorzio Agrifood-Covalpa una certezza in termini di sicurezza, qualità e sostenibilità.



Per garantire la sicurezza e la genuinità di un prodotto come appena tagliato, anche dopo mesi, vengono lavorate materie prime di alta qualità. La tempestiva surgelazione a -18°C permette di “bloccare” tutte le ricchezze nutrizionali originarie del prodotto e di mantenere intatte le proprietà e le caratteristiche qualitative dell’alimento.