Il 2013 è cominciato con una importante novità in “casa” Eblex, l’Ente che sostiene l’industria inglese delle carni: a partire dal mese di febbraio tutti i locali e le attività commerciali d’Italia che utilizzano la rinomata carne di manzo promossa dalla società inglese saranno immediatamente riconoscibili da un logo che li identificherà. È nato, infatti, il primo Roast Beef Club d’Italia, l’associazione che riunisce le macellerie, i punti vendita specializzati e i ristoranti che, da nord a sud della penisola, vendono o prevedono nei loro menu il beef d’oltremanica.



Alla base di questo progetto tutto made in England c’è il desiderio da parte dell’Ente inglese di soddisfare la richiesta del consumatore italiano di sapere dove poter comprare o mangiare la pregiata carne bovina, come spiega Jeff Martin, responsabile dell’ufficio italiano di Eblex: «Il beef Eblex è presente sul mercato italiano da molti anni e, proprio in virtù della domanda sempre maggiore, si è reso necessario organizzare un vera e propria mappa dei luoghi di consumo e di vendita di questo prodotto. La carne che arriva dall’Inghilterra, di fatto, viene commercializzata in Italia dai nostri grossisti e rivenditori di fiducia, ma diventa difficile indicare con precisione in quale macellerie sia in vendita o in quali ristoranti sia presente».

Il Roast Beef Club sarà quindi innanzitutto una “bussola” a disposizione del consumatore italiano: basterà infatti collegarsi a uno dei due siti della società (www.eblex.it o www.carneperfetta.it) per consultare l’elenco dei nominativi e degli indirizzi degli aderenti all’iniziativa ed orientarsi nella ricerca della qualità. «Riunire in un unico Club tutti i clienti e gli amici di Eblex - continua Martin - ci è sembrato il modo più semplice per fornire al consumatore italiano indicazioni su dove trovare il nostro beef. Le macellerie e i ristoranti aderenti all'iniziativa saranno riconoscibili grazie al logo esposto che li qualificherà come punto di consumo di questa carne d'eccellenza. Chi ne farà parte, inoltre, sarà automaticamente "garante" dell’eccellenza e della qualità tipiche della nostra carne».

Quali invece i vantaggi per i membri del Club? «Gli iscritti avranno sicuramente un filo diretto con Eblex per qualsiasi problema o necessità legata agli ordini e agli acquisti», spiega Martin. «Eblex è inoltre molto attiva a livello promozionale, partecipa a numerosi eventi e manifestazioni per cui sarà un piacere per noi coinvolgere anche i clienti nelle nostre attività di comunicazione. Infine - puntualizza Martin - l’iscrizione è totalmente gratuita e resterà valida finché l’associato non vorrà revocarla».



Questa carne, promossa in Italia anche sotto l’insegna “Bistecca Perfetta” per le sue sorprendenti qualità organolettiche, rappresenta il meglio del settore bovino inglese: la sua qualità è il frutto della secolare tradizione anglosassone nell’allevamento, del continuo e attento lavoro di incrocio fra razze e delle tecniche innovative di macellazione e frollatura. Le sue caratteristiche organolettiche, come la tenerezza ed il gusto, hanno fatto di questa carne un prodotto molto apprezzato da gourmet e buongustai di tutto il mondo.

«La qualità non è improvvisazione - conclude Martin - ed Eblex sta lavorando da molti anni per comunicare al mercato italiano il valore di una carne che proviene da un paese (l’Inghilterra) dove l’allevamento è un patrimonio di conoscenze e i controlli sulla filiera sono all’ordine del giorno. Eblex ha avviato proprio in Italia una serie di iniziative e di azioni volte a garantire ancora di più l’acquisto di questa carne bovina: dall’allevamento alla nostra tavola, dunque, è possibile sapere tutto di questo beef perché la qualità dipende dal lavoro di tutti i soggetti che intervengono lungo il processo produttivo: dall’allevamento alla macellazione, dalla trasformazione alla distribuzione, ogni singolo componente contribuisce al valore del risultato finale».