VERONA - Una scommessa vinta. Un successo voluto, cercato e meritato per il mondo della pasta fresca. Infatti, pur non avendo molte opportunità per mostrarsi al grande pubblico, quando accade, come è stato durante la rinomata manifestazione internazionale Vinitaly 2013, il mondo della pasta fresca attira con grande enfasi tutta la filiera. Dai grandi chef ai maestri pastai, da chi della pasta fresca ha fatto la propria ragione di vita a chi nella pasta fresca ci crede veramente, Pastatrend presso Vinitaly è stato un momento di incontro e di coesione per dare voce ad un prodotto tipicamente made in Italy che merita rispetto e attenzione nel panorama mondiale del Food.

Molino Pasini ha partecipato con grande entusiasmo riscontrando la presenza di molti buyer stranieri, soprattutto europei, che hanno apprezzato un momento allegro ma allo stesso tempo istruttivo e pratico come lo show coking di martedì 9 aprile presso l’Agorà del Padiglione dedicato per l’appunto al Food. Le due simpatiche squadre dell’Emilia e della Romagna appartenenti all’itinerante concorso di “Miss Tagliatella” hanno dato vita ad una degustazione senza precedenti durante la quale hanno rievocato l’eterna diatriba che vede al centro dell’attenzione per l’appunto le “tagliatelle”.



Le tagliatelle rientrano in pieno nella categoria dei prodotti tipici e solo grazie ad una farina elastica e qualitativamente superiore come la farina 00 Pasta d’Oro® risultano perfette nel gusto e tenendo magistralmente sia la cottura che il tipico colore giallo intenso. La gara si è conclusa con un pareggio perché come sempre è la forza della collaborazione che unisce tutti in un unanime coro ovvero quello che la strada da perseguire è la strada della qualità e della costanza nel portare sulle nostre tavole e sulle tavole di tutto il modo un prodotto non solamente gustoso ma anche salubre e genuino. Molino Pasini persegue questa strada e crede nella qualità come arma vincente: “Nessuna è come lei”.