Zona di produzione: Bitritto (Ba)
Altitudine: 150 m slm
Varietà: Ogliarola e Coratina
Raccolta: manuale e manuale meccanica
Sistema di estrazione/molitura: ciclo continuo a 2 fasi e mezzo a freddo con macine in pietra
Aspetto: limpido
Colore:verde intenso, limpido
Profumo: si apre fresco ed elegante ricco di note vegetali di carciofo, lattuga ed erba fresca
Sapore: deciso e armonico (di personalità), ricco di toni di erba fresca falciata, ortaggi di campo e note di mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante contenuti ed equilibrati
Acidità media: 0,2%
Impiego: ideale a crudo su preparazioni a base di carne, funghi, verdure gratinate e alla brace, zuppe
di legumi, grano, carpacci di carne e primi saporiti
Confezioni: bottiglie da 50, 25 e 10 cl
Produzione media: 200 q.li

SOL DI BRONZO FRUTTATO MEDIO - SOL D'ORO 2013
SOL DI BRONZO, CAT. FRUTTATO INTENSO - 9° SOL D'ORO 2011

Azienda agricola De Carlo sas
via XXIV Maggio 54/B, 70020 Bitritto (Ba)
Tel 080 630767 - Fax 080 631234