La castagna della Valle Roveto “Roscetta” appartiene alla varietà “Marrone fiorentino”. La zona di produzione è racchiusa all’interno della Valle Roveto in tenimento dei Comuni di Castellafiume-Capistrello, Canistro, Civitella Roveto, Morino, Civita D’Antino, S.Vincenzo Valle Roveto e Balsorano, tutti Comuni appartenenti alla Provincia di L’Aquila.

Le caratteristiche distintive di questa castagna “Roscetta” sono rappresentate da una pezzatura medio-grande 80-90 frutti per Kg, da una forma ovoidale con torcia poco pronunciata, colore rosso vivo alla raccolta, ilo di colore nocciola regolare allungato, episperma di colore nocciola chiaro facilmente asportabile, carne bianca brillante croccante, sapore gradevole delicato e dolce.

È ricca di amidi (quasi il 60%), contiene carboidrati, proteine, vitamine A, B e C, sali minerali, cloro, magnesio ed ha un alto potere calorico. Per la sue elevate caratteristiche di sapidità, fragranza e sorbevolezza, tutta la produzione della castagna della Valle Roveto “Roscetta” viene utilizzata totalmente allo stato fresco, pertanto è considerata la miglior castagna prodotta nell’area di mercato del centro Italia.