Nome scientifico
Beta vulgaris L. varietà Sibilla

Caratteristiche
  • La pianta ha un portamento eretto e un’altezza di circa 60 centimetri
  • Le foglie hanno una forma ovale-allungata a margine reflesso, caratterizzate da un colore verde intenso e lievemente bollose, tendenzialmente lisce
  • Le coste sono bianche, larghe e spesse, ma molto tenere
Coltivazione
Si tratta di una varietà a ciclo autunno-inverno. La semina viene effettuata tra la fine di agosto e i primi di settembre, sia sul posto in piena terra, sia in aiuole d’attesa con successivo trapianto delle piantine quando avranno tra le 4 e le 5 foglie. Nel periodo successivo alla semina è necessario annaffiare abbondantemente e riparare durante le gelate invernali. La raccolta è a scalare a partire da novembre fino ad aprile attraverso la tecnica della defogliazione.