L'anguria o cocomero (Citrullus lanatus Thunb.) è una pianta della famiglia Cucurbitaceae, originariamente proveniente dall'Africa tropicale. L'anguria è una pianta annuale, con fusto erbaceo rampicante, foglie grandi e pelose, fiori maschili e femminili, frutto voluminoso rotondo oppure ovale. Può raggiungere il peso di 20 kg. L'involucro verde è liscio, assai massiccio, e presenta varie striature e chiazze bianche o giallastre.



Il frutto è una falsa bacca (peponide) dalla buccia dura e relativamente sottile; l'interno è di colore rosso (o, meno frequentemente, giallo, arancio o bianco a seconda della varietà) e ricco di semi, che possono essere neri, bianchi o gialli. La polpa è costituita per oltre il 90% di acqua, ma contiene anche un discreto quantitativo di zuccheri, soprattutto fruttosio, e vitamine A, C, B e B6.

Principali varietà di anguria

Denominazione comunale d'origine (De.Co)

Altre varietà