Il Pastificio Attilio Mastromauro - Granoro srl ha sede a Corato (Ba), in Puglia, regione nota sin dall'epoca romana per la produzione dei migliori grani duri d'Italia ed oggi tra le più votate alla produzione della pasta di semola di grano duro. Discendente da un'antica famiglia di industriali pastai, il cui primo pastificio risale al 1930, Attilio Mastromauro (nella foto) nel 1967 fonda il Pastificio noto oggi con il nome di Granoro che, con uno sviluppo rapido ma costante, è diventato nel tempo una delle più importanti realtà produttive nel settore della pasta di semola di grano duro a livello nazionale.

Da sinistra: Marina, Attilio e Daniela Mastromauro

Sin da principio fu proprio Attilio, con il sostegno insostituibile della moglie Chiara, a curare il particolare layout dello stabilimento, in controtendenza rispetto alle altre realtà di quegli anni tutte protese verso impianti a sviluppo verticale, articolando gli impianti produttivi in orizzontale e strutturandoli in modo da contenerli in volume. Sin dal principio fu sempre Attilio a seguire direttamente la produzione, curandone con particolare attenzione la qualità per differenziare il proprio prodotto in un mercato reso allora particolarmente difficile dalla presenza di numerosi pastifici attivi (fra piccoli, medi e grandi nel 1967 erano infatti ben 680 i pastifici operativi in Italia, contro gli attuali 160). Una ricerca costante della migliore qualità, sia sul piano della tecnologia produttiva che delle materie prime impiegate, che ha consentito all'azienda di imporsi sul mercato, con una produzione che nel giro di pochi anni è passata da 150 a 500, ed oggi a 3.500 quintali al giorno.



Nel 1970 gli impianti subiscono il primo dei tanti rinnovamenti che saranno attuati negli anni successivi e, da quel momento, per il Pastificio Granoro è stato un continuo ampliarsi e adeguarsi sotto il profilo tecnologico e qualitativo, puntando all'innovazione per rispondere in modo sempre puntuale alle nuove esigenze del mercato e alla domanda sempre crescente dei consumatori: così, da quello unico iniziale, si è passati all'attuale stabilimento Granoro che si estende su 6 capannoni, dalla superficie pari a 26mila mq coperti su una superficie complessiva di 40mila mq.

Nel 1980 entrano in azienda Marina (nella foto, a sinistra) e Daniela (nella foto, a destra), figlie di Attilio e Chiara. La loro attenzione, rivolta in particolar modo al marketing e alle moderne tecniche manageriali di gestione, ha fatto di Granoro un'azienda avanzata, ancor più competitiva sul mercato ma, grazie al suo carattere familiare, sempre attenta a riconoscere l'importanza delle relazioni umane e di un ambiente di lavoro sereno e rispettoso delle risorse umane. Nel 1990 ulteriori ristrutturazioni hanno reso l'azienda ancora più moderna e tecnologicamente avanzata.

Con il nuovo millennio gli investimenti decisi hanno riguardato soprattutto il conseguimento di obiettivi di forte razionalizzazione della logistica interna. Nel 2008 è stato reso operativo il Magazzino automatico, una imponente struttura in grado di stoccare circa 7mila tonnellate, automatizzando tutta l'attività logistica aziendale.

Nonostante le tante trasformazioni, però, ancor oggi coadiuvato dalle figlie Marina e Daniela, è l'infaticabile Attilio l'anima di Granoro: con la stessa passione degli esordi, ancor oggi è in prima fila nella ricerca dei macchinari e delle tecnologie più affidabili, ancor oggi è lui a curare la scelta delle semole di grano duro ed è per tutti un riferimento irrinunciabile in ogni decisione.


Pastificio Attilio Mastromauro - Granoro srl
strada Provinciale 231, km 35.100 - 70033 Corato (Ba)
Tel 080 8721821 - Fax 080 8722400
pasta@granoro.it