Versatili, comodi, gustosi: i Confetti di formaggio Dalter sono piccoli tagli di formaggio pensati per essere un ingrediente ricettabile o un condimento che completa e rende più gustosa una pietanza anche semplice.

I Confetti sono quadratini regolari di un centimetro di lato e lo spessore di qualche millimetro. Belli da vedere se utilizzati a freddo, come condimento di insalate, salumi, carpacci, comodi per cucinare perché si sciolgono velocemente e in maniera omogenea all'interno di sfoglie salate, su pizze o focacce.

Utilizzabili in mille varianti aggiungono realmente un tocco di creatività e di sapore genuino. Sono disponibili in molte varianti di pack, pensate per dare soddisfazione a tutte le esigenze degli operatori della ristorazione: la bustina monodose (dai 5 ai 40 grammi) per permettere al cliente finale di completare il piatto in autonomia, o le versioni dedicate agli addetti ai lavori che possono scegliere tra i vassoi - da 500 g dotato di coperchio salvafreschezza o quelli da 1 o 2 kg - o il sacco che ha un peso variabile da 500 g a 5 kg.

Il marchio Dalter è sinonimo di ampiezza di gamma ma anche di qualità delle materie prime selezionate. Il taglio Confetti è disponibile per Parmigiano Reggiano, anche certificato biologico, Monterigo, PastAmore, Pecorino Romano, tutte vere e proprie eccellenze casearie.

I Confetti si adattano a mille contesti d'uso diversi. Ecco qualche idea per usarli in un aperitivo semplice, veloce, originale o un piatto unico semplice e fresco.

Ceasar Salad (nella foto in alto)
Un piatto unico economico, semplice, velocissimo e di grande gusto si potrà creare semplicemente unendo alla lattuga verde fresca dei crostini di pane, magari aromatizzati all'aglio e una manciata di Confetti di Parmigiano Reggiano. Basterà condire con un'emulsione di uovo, aceto, limone, salsa Worcester, sale, pepe e olio a filo.

Sfogliatine con cipolle caramellate, confetti di Pecorino e timo (nella foto a fianco)
Su una bruschetta o un cracker adagiate qualche fettina di cipolla appassita in padella con zucchero e vino bianco. Guarnire con alcuni confetti di Pecorino e un rametto di timo fresco. Il sapore intenso del formaggio si accompagna perfettamente a quello dolce e morbido delle cipolle caramellate in questo appetizer raffinato ma alla portata di tutti.