Si tratta di un nuovo e prestigioso sistema in grado di offrire una gamma di bevande calde e fredde di assoluta eccellenza. Il nome 'Viaggi®” evoca esperienze sensoriali ed emozionali, il metodo che Nestlè Professional Super Premium Beverage offre ad alberghi e ristoranti luxury non tradisce le aspettative. Dopo il lancio in Francia dove ha vinto il Grand Prix de l'Innovation a Lione e l'anteprima a Milano durante la scorsa edizione di Host, il progetto è ufficialmente partito in Italia con l'obiettivo di raggiungere, a breve, il maggior numero di location di prestigio su tutto il territorio nazionale.

Lorenzo Viganò

'Viaggi®” si compone di un'apparecchiatura creata in esclusiva da La Cimbali, un gioiello di design e tecnologia, completamente automatizzata, che viene programmata tramite un pannello di comando e offre la possibilità di scegliere tra oltre 40 differenti bevande: tutte le sfumature dell'espresso del latte e dalla cioccolata. Dal ristretto all'americano, dal cappuccino al latte macchiato fino al mokaccino, in tutte le varianti di temperatura, da bollente a tiepido a ghiacciato, davvero per ogni gusto ed esigenza.

«Incorpora tutta la professionalità e le capacità di un barista professionista», ci dice Lorenzo Viganò (nella foto), business market manager. La regolazione viene fatta in base alle esigenze del gestore insieme al service di Nestlè in modo da avere la massima personalizzazione dell'offerta e anche della gestione con rifornimenti on-demand. Le materie prime sono di qualità senza compromessi: il Grand cru del caffè è selezionato e realizzato da Nescafè, il latte liquido concentrato è creato appositamente da Nestlè e la cioccolata è quella della prestigiosa casa svizzera Cailler offerti in un packaging completamente asettico e di facile caricamento, senza manipolazioni, per un'igiene garantita anche dagli autolavaggi della macchina (uno ogni 3 ore con igienizzazione totale una volta al giorno).

Il Gruppo Nestlè è leader a livello mondiale in nutrizione, salute e benessere con sedi in più di 140 Paesi e una gamma di oltre 10mila prodotti. L'impegno che onora da sempre è quello di sviluppare e garantire un corretto approccio alla nutrizione e ad un giusto stile di vita. Nestlè Italia è presente dal 1875 con un volume d'affari sempre in crescita che dà lavoro a circa 4mila dipendenti. La divisione Nestlè Professional Super Premium Beverage è una nuova 'costola” del gruppo e Viganò ne è alla guida dal marzo 2012, dopo una ventennale carriera nell'area commerciale di importanti brand. Del programma 'Viaggi®” ci dice: «La nostra missione è di aiutare i nostri clienti a stupire piacevolmente i loro ospiti offrendo loro un mondo di gusti al semplice tocco di un tasto».