Le Farine Speciali hanno esportato l'eccellenza Dallagiovanna alla fiera Alimentaria di Barcellona, in Spagna. La Triplozero e il maestro pastaio Raimondo Mendolia hanno puntato i riflettori sulle simbiosi di gusto tipicamente spagnole in una serie di degustazioni 'estreme” del maestro genovese e della farina piacentina a tema 'Licenza d'impastare in Spagna”. Essenziale, in queste sperimentazioni di sapore, la duttilità e le peculiarità uniche de La Triplozero, prodotto 'original Dallagiovanna”: elasticità e bianchezza assoluta, in grado di esaltare il colore degli ingredienti che compongono la sfoglia; una grande facilità d'impiego, sia a livello artigianale che con le attrezzature professionali, e una velocità e tenuta di cottura perfetta.

Ora il Molino emiliano si prepara a celebrare il 180° anno di attività al Cibus, con una novità che coinvolge la produzione a tutto tondo. La manifestazione parmense di inizio maggio terrà infatti a battesimo una nuova linea di miscele senza glutine dedicate alla salute, pensate per coloro che soffrono di disturbi come la celiachia, oppure desiderano mangiare leggero, sano e diversificato.


Molino Dallagiovanna
via Madonna del Pilastro, 2 - 29010 Gragnano Trebbiense (Pc)
Tel 0523 787155 - Fax 0523 787450
info@dallagiovanna.it


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