Per la seconda volta la proprietà del Castello Bevilacqua, in provincia di Verona, come sempre attenta a tutto ciò che riguarda la promozione del territorio e la valorizzazione della genuinità e della tipicità dei suoi prodotti enogastronomici, ha aperto con entusiasmo le porte del Castello e messo a disposizione le sue sale affrescate per ospitare i partecipanti alla Cena di gala che ha aperto la 10ª edizione della campagna promozionale dell'asparago di Verona.

Anche quest'anno insieme alla primavera arriva la raccolta dell'asparago un delizioso ortaggio che rappresenta una importante risorsa economica per il territorio e una grande risorsa per la salute.

Conosciuto per le sue proprietà diuretiche e depurative, la ricchezza di vitamine A, B, B2 e C lo rende un alimento fondamentale per il corretto funzionamento del nostro organismo e recentemente gli è stata anche attribuita un'importante funzione antidepressiva.

Al Gran galà che si è tenuto martedì 17 aprile, oltre a Emidio Bedendo, presidente del Consorzio per la tutela e valorizzazione dell'asparago di Verona, hanno partecipato numerose autorità a sostegno dell'iniziativa come Claudio Rama e Marco Sandrin per Confcommercio Verona, Luigi Frigotto, assessore alle politiche per l'agricoltura della Provincia di Verona, Claudio Valente per la Camera di commercio, Valentino Girlanda Sindaco di Bevilacqua ed Enrico Olioso a rappresentare di Slow Food. Presente inoltre il direttore generale di Acque Veronesi Francesco Berton che ha ribadito i vantaggi del 'fare sistema” ed attivare sinergie di scopo per ottenere grandi risultati.

Al Castello Bevilacqua seguiranno altre iniziative legate all'asparago e cene a tema presso il Ristorante All'Antica Ala, all'interno del Castello, e alla Dolce Vita - Pizza e cucina che si trova di fronte al Castello Bevilacqua. La conoscenza del territorio passa inevitabilmente dall'enogastronomia e nella cucina del Castello Bevilacqua si privilegiano, da sempre, i prodotti locali e regionali, valorizzando la tradizione e la cultura delle nostre zone che va diffusa e salvaguardata.

Nel menu, studiato appositamente per la cena di Gala, oltre ai famosi asparagi bianchi di Arcole, c'erano il riso Vialone nano e il prosciutto di Montagnana.


Relais Castello Bevilacqua
Via Roma, 50 37040 Bevilacqua (Vr)
Tel 0442 93655 - Fax 0442 642192