Diana FrescobaldiFIRENZE - L'enogastronomia, tema che impatta fortemente sull'immagine turistica italiana, tra i protagonisti di Buy tourism online (Bto) a Firenze, la due giorni dedicata al travel 2.0 svoltasi nella città toscana dal 29 al 30 novembre. Se è vero che la qualità dell'offerta enogastronomica nazionale è una delle principali ragioni di attrazione di turisti da ogni parte del mondo, è anche vero che la ristorazione è sempre più sottoposta al giudizio delle recensioni in rete. Ma il settore come sta reagendo? Ristoratori e produttori di eccellenze enogastronomiche sono pronti a questo confronto diretto con i consumatori?

Ma per evidenziare le eccellenze e supportare i consumatori che si informano attraverso la rete, Bto ha voluto mettere in risalto iniziative concrete. è il caso di Diana Frescobaldi (nella foto), presidente del Consorzio Laudemio, il marchio ambasciatore nel mondo della grande tradizione olearia toscana, che sottolinea la strategia 'social” del Consorzio appositamente concepita per andare incontro alle nuove forme d'informazione e di consumo.

Il Consorzio Frescobaldi, nato vent'anni fa, raccoglie 21 produttori toscani, 21 storici cru olivicoli. L'olio, riconoscibile dalla forma delle bottiglie e dal colore del vetro - esclusivamente chiaro per lasciar trasparire in modo visibile l'inconfondibile colore - viene venduto nelle migliori food-boutique di capitali internazionali. Per rinnovare l'immagine il Consorzio Laudemio si è concentrato sul mondo digitale e social, con l'obiettivo di promuovere un prodotto antico con tecnologie avanzate.

«Il prodotto del Consorzio - spiega Diana Frescobaldi - considerato la 'Ferrari” dell'olio, viene venduto a livello internazionale: Europa, Stati Uniti e Giappone. La nuova strategia fa fronte a tre obiettivi principali: far crescere nuovi mercati, dare vita ad azioni di marketing proattivo e il riposizionamento del brand. Il tutto partendo dal nuovo sito internet, www.laudemio.it».

Per Laudemio è fondamentale investire sulla brand reputation, attraverso il monitoraggio costante de marchio online, pianificando precise strategie di marketing digitale. «Il territorio toscano, i nostri viticultori, l'olio stesso - conclude Frescobaldi - sono tutti elementi che restano al centro delle nostre attività e del nostro impegno: vogliamo però che questa eccellenza esca dai territori dove è già nota e apprezzata e raggiunga i gourmand di tutti gli angoli del mondo e solo il web può aiutarci in questa missione».