La 33ª edizione di Tuttomele di Cavour (To), dal 10 al 18 novembre 2012,  mantiene la sua struttura di sempre, ma con immagine rinnovata per ricordare che la frutticultura nella provincia di Torino non solo ha radici in epoche remote, ma nel corso dei secoli si è sviluppata, tanto che nei primi anni del Novecento era tra le più moderne ed organizzate, conosciuta sui mercati stranieri, come Germania, Austria e Svizzera  e ha dato origine ad un comparto produttivo importante. Sul territorio esistono  una considerevole raccolta di varietà locali, differenti per sapore, colore ed epoca di maturazione quali la Grigia di Torriana (frazione di Barge), la Runsè, la Magnana che rappresentano il 3% della superficie coltivata. Proprio a Cavour nel 1950 si tiene per la prima volta una mostra frutticola. Le antiche varietà di mele (quattro delle quali hanno una dimostrata origine pinerolese)  sono state inserite sia nel Paniere dei Prodotti della Provincia di Torino e sono tutelate da un Presidio Slow Food.

Tra gli appuntamenti da segnalare: Il gusto della mela, laboratori a tema inerenti all'utilizzo della mela, succhi, sidri e  birra artigianale a cura della delegazione pinerolese di Slow Food e della Scuola Malva Arnaldi di Bibiana; le tradizionali frittelle di mele preparate dalla ProCavour in collaborazione con gli allievi dell'istituto Professionale alberghiero di Pinerolo ed il mercatino dei prodotti del Paniere.

Non mancano presentazione di libri, concerti brevi presso l'Abbazia di Santa Maria, mostre fotografiche, concorsi, corsi di potatura e di innesto delle piante da frutta a cura dei tecnici frutticoli. E nei ristoranti della zona menu a tema.

Da ricordare la Strada delle mele, un percorso di 63 km. attraverso 12 comuni tra cui Pinerolo, Cavour e Bricherasio  e i territori frutticoli da percorrere in bicicletta, a piedi e a cavallo.

Alcuni dati sulla frutticultura nel Pinerolese
Le superfici coltivate a frutteto sono 2mila ettari, di cui 800 a melo, 600 ad actinidia (kiwi), 250 a pesco, 200 a pero ed i restanti 150 suddivisi in altre produzioni minori. Per quanto riguarda il melo, le varietà più coltivate sono rappresentate per 37% da Golden Delicious (Clone B, Smoothee), 10% da Red Delicious (Red Chief, Scarlet Spur, Jèromine), 45% da Gruppo Gala, Jonagold, Jonagored, Fuji, 3% Renette, Runsè, Imperatore, Grigia di Torriana; 5% Goldrush, Golden Orange, Crimson Crisp, Dalinette, Florina.