L'Olio extravergine di oliva Garda Dop ha quel tocco di eleganza e finezza che gli consente di incontrare amabilmente tutte le culture e tradizioni alimentari. L'olivo è un elemento tipico del paesaggio della riviera e delle colline del lago di Garda, dove la sua coltivazione affonda le proprie radici in tempi antichissimi: a portarlo sul più grande lago d'Italia furono gli antichi Romani e molti scrittori e poeti come Catullo, Goethe e D'Annunzio hanno decantato la sua presenza sul territorio bagnato dalle acque gardesane. Oggi questa è la zona in cui lo si coltiva alla latitudine più a nord del mondo.

La qualità dell'Olio Garda Dop è frutto di una passione secolare, della cura artigianale e dei rigorosi controlli che il marchio Dop impone. Utilizzare quest'olio significa scegliere uno stile di vita sano e di alta qualità gastronomica. Il prodotto immesso sul mercato come Olio extravergine di oliva Garda Dop deve riportare sulla confezione il contrassegno numerato che permette di ripercorrerne la storia e l'origine per certificare la qualità e la tipicità dell'olio.

Dal sapore fruttato con una leggera sensazione di amaro e piccante e con il caratteristico retrogusto di mandorla, è un olio fragrante, ricco di profumi e che rispetta la materia prima con cui lo si abbina. Può essere utilizzato in molte preparazioni sia a crudo che per cucinare e, grazie al suo gusto delicato, si abbina a molti piatti a base di carne, pesce di lago, verdure. è consigliato, in particolar modo, l'abbinamento con tutti i prodotti Dop e Igp locali.

Il Consorzio di tutela Olio Garda Dop partecipa a un progetto aggregato di promozione con alcuni prodotti certificati assieme ai quali ben si abbina in cucina e a tavola: il Radicchio rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco Igp, il Riso Vialone Nano Veronese Igp, il Radicchio di Chioggia Igp, il Radicchio di Verona Igp, l'Insalata di Lusia Igp, l'Asparago di Badoere, il Marrone di Combai Igp e il Marrone del Monfenera.


Consorzio di tutela Olio Garda Dop
via V. Veneto, 1 - 37010 Cavaion Veronese (Vr)
Tel 045 7235864
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