Milano non è solo risotto e panettone, ma soprattutto 'mondeghili” (ovverosia la polpetta in versione meneghina), ricetta di cucina di riciclo, ricca però di sapori e di tradizione. Milano Golosa (20-21 ottobre, Hotel Villa la Torretta ) ha pensato di render omaggio a questa pietanza organizzando il 18 ottobre la giornata dei mondeghili (proseguirà anche il 19) con un appuntamento alle 18, al Casello Ovest di Corso Venezia 63 , lato Oberdan, dove si terrà una lezione pubblica di cucina popolare (aperta al pubblico), tenuta dal macellaio Giorgio Pellegrini e dal cuoco Matteo Scibilia, che spiegheranno gli ingredienti, la preparazione e la cottura dei mondeghili, serviti poi assieme ad un calice di Chianti classico Gallo nero.

Nella stessa giornata del 18 (e poi 19) ben 22 fra ristoranti e gastronomie avranno in menu, per l'occasione di Milano Golosa, una pietanza di mondeghili e chi la richiederà riceverà in omaggio un calice di rosso offerto dal Consorzio del Chianti Classico Gallo nero .

Ecco la lista dei locali: Al Matarel (corso Garibaldi 75); La Brioschina (piazza Cararra 21); Trattoria Arlati dal 1936 via A. Nota 47); Trattoria La Pesa (via Fantoni 26); Trattatoria Madonnina (via Gentilino 6); trattoria Milanese (via Padova 344); Osteria del Giardinetto (via Tortona 19); Trattoria da Abele (via Temperanza 5); Trattoria del Nuovo Macello (via Lombroso 20); Pisacco (via Solferino 48) Latteria San marco (via San marco 24 ); Rovello 18 (via Rovello 18); Ristorante Maio (Rinascente 7° piano, via Santa Redegonda 3); Ristorante al Tronco (via Thaon de Revel 10); El Brellin (via Alzaia Naviglio Grande, 14); trattoria del Morivione (via Fontanili 2); Osteria della Buona Condotta (via Cavenago 2, Ornago); Macelleria Pellegrini (via Spallanzani 6); Macelleria Masseroni (via Corsico 2); Bonardi Gastronomia (viale Umbria 27) Peck gastronomia (via Spadari 9) e Peck Italian Bar (via Cesare Cantù 3).

La giornata dei mondeghili di Milano Golosa è organizzata con la collaborazione di Assofood, Associazione macellai, associazione panificatori di Milano, associazione pubblici esercizi milanese. Anche durante le giornate Milano Golosa (il 20-21 ottobre Hotel Villa Torretta) si potranno gustare i mondeghili, oltre ad altre specialità di cibo di strada. Inoltre si potrà conoscere, fare e assaggiare per non sprecare il cibo in una kermesse con artigiani di alimentari, produttori di vino, artigiani del i panettone. E soprattutto con l'università della spesa, il making show, le officine del gusto e la stanza del tempo.


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