Trentacinque i riconoscimenti, uno per categoria, assegnati ai numerosi formaggi in gara al 'Caseus Veneti”, il progetto della Regione del Veneto organizzato da Aprolav, l'Associazione regionale produttori latte del Veneto. Treviso si è confermata anche quest'anno al primo posto con 17 medaglie d'oro, seguita da Vicenza con 9 riconoscimenti e Verona che quest'anno è salita in classifica con 7 medaglie, superando Belluno che ha conquistato 6 primi posti.



Durante la due giorni di gusto i visitatori hanno riempito il parco della villa cinquecentesca Villa Ca' Vendri a Quinto di Valpantena (Vr) per assaggiare e portarsi a casa una selezione di eccellenze gastronomiche: 1 caseificio, 7 consorzi Dop, 2 birrifici artigianali, 2 consorzi tra cui il Consorzio di tutela dei vini Lessini Durello che ha curato la selezione di vini da abbinare ai formaggi in mostra e 5 esponenti di altre produzioni tipiche locali. In tanti hanno partecipato ai corsi di cucina dello chef Fabio Campoli, presidente del Circolo dei Buongustai, consulente e cuoco di trasmissioni televisive che ha deliziato il pubblico con gli show cooking, mentre i bambini si sono divertiti con gli educational 'Caccia al cacio” e 'Un'ora da casaro” incarta al forma. Numerosi anche gli spazi di approfondimento dei prodotti lattiero caseari a partire dal convegno tenuto da Giovanni Ronzani esperto di scienze dell'alimentazione. Tutto esaurito per le 8 degustazioni di formaggi abbinati a birra artigianale, mostarde e vini.

La kermesse è stata organizzata anche grazie alla collaborazione con la Banca Popolare Friuladria, una partnership che si rinnova ogni anno per un comune impegno in ambito sociale. Gli organizzatori di 'Caseus Veneti” e Banca Popolare Friuladria anche quest'anno hanno pensato a iniziative in favore delle onlus 'Life inside”, per la cura di persone che soffrono di autismo, e 'La città della Speranza”, che lotta per i bambini affetti da neoplasie. A queste cause sarà infatti devoluto il ricavato del 'Premio Friuladria Forme di Solidarietà”, assegnato da una giuria di giornalisti del settore al Monte Veronese dolce del caseificio Gugole di San Giovanni Ilarione, il migliore tra gli oltre 35 formaggi vincitori di categoria, della vendita dei formaggi messi a disposizione gratuitamente dai circa 80 produttori in gara e i proventi del gioco 'Occhio al peso” a cui hanno partecipato quasi 200 visitatori contribuendo allo spirito di solidarietà promosso dalla manifestazione.

I vincitori di Caseus Veneti 2012

Asiago Dop pressato
1 Lattebusche sca Cesiomaggiore (Bl)
2 Latterie Vicentine soc.coop. Bressanvido (Vi)
3 Caseificio sociale Ponte di Barbarano sac Barbarano Vicentino (Vi)

Asiago Dop d'Allevo mezzano (4-6 mesi)
1 Latteria Sociale di Trissino sca Trissino (Vi)
2 Toniolo Casearia Spa Borso del Grappa (Tv)
3 Latterie Vicentine soc.coop. Bressanvido (Vi)

Asiago Dop d'Allevo vecchio (10-15 mesi)
1 Latterie Vicentine soc.coop. Bressanvido (Vi)
2 Latteria sociale di Trissino sca Trissino (Vi)
3 Toniolo Casearia Spa Borso del Grappa (Tv)

Asiago Dop d'Allevo stravecchio (Oltre 15 mesi)
1 Latteria sociale 'Sant'Antonio” di Villaverla Villaverla (Vi)
2 Toniolo Casearia Spa Borso Del Grappa (Tv)
3 Latterie Vicentine soc.coop. Bressanvido (Vi)

Casatella Trevigiana Dop
1 Latteria Sant'Andrea soc.agr.coop. Povegliano (Tv)
2 Lovagricola sas di Lovato Filippo & C. Roncade (Tv)
3 Agricansiglio soc.agr.coop. Fregona (Tv)

Grana Padano Dop
1 Caseificio San Girolamo srl Villafranca di Verona (Vr)
2 Caseificio San Rocco sca Tezze sul Brenta (Vi)
3 Latterie Vicentine soc.coop. Bressanvido (Vi)

Grana Padano Dop (oltre 20 mesi)
1 Caseificio San Rocco sca Tezze sul Brenta (Vi)
2 Latteria di Camazzole sca Carmignano di Brenta (Pd)
3 Caseificio San Girolamo srl Villafranca di Verona (Vr)

Montasio Dop fresco (2-5 mesi)
1 Toniolo Casearia Spa Borso del Grappa (Tv)
2 Latterie Venete Spa Vedelago (Tv)
3 Latteria e Caseificio Moro srl Motta di Livenza (Tv)

Montasio Dop mezzano (5-10 mesi)
1 Perenzin Latteria srl San Pietro di Feletto (Tv)
2 Latterie Venete Spa Vedelago (Tv)
3 Latteria e Caseificio Moro srl Motta di Livenza (Tv)

Montasio Dop stagionato (oltre 10 mesi)
1 Latteria sociale Tarzo e Revine Lago Tarzo (Tv)
2 Perenzin Latteria srl San Pietro di Feletto (Tv)
3 Latteria di Summaga soc.coop.agr. Portogruaro (Ve)

Monte Veronese Dop latte intero (25-45 giorni)
1 Caseificio Gugole Dario San Giovanni Ilarione (Vr)
2 La Casara Roncolato Romano srl Ronca' (Vr)
3 Caseificio Achille snc di Dalla Valentina Ezio & C. Velo Veronese (Vr)

Monte Veronese Dop d'Allevo mezzano (3-6 mesi)
1 La Casara Roncolato Romano srl Ronca' (Vr)
2 Giulia snc di Lavarini Giuseppe e Roberto Sant'Anna d'Alfaedo (Vr)
3 Caseificio Menegazzi sas di Menegazzi Roberto & C. Erbezzo (Vr)

Monte Veronese Dop d'Allevo vecchio (oltre 12 mesi)
1 Caseificio Gugole Dario San Giovanni Ilarione (Vr)
2 Caseificio Achille snc di Dalla Valentina Ezio & C. Velo Veronese (Vr)
3 Casearia Albi sas di Albi Alfonso & C. Velo Veronese (Vr)

Premio di categoria - Piave Dop (fresco, mezzano, vecchio)
Lattebusche sca Cesiomaggiore (Bl)

Premio di categoria - Provolone Valpadana Dop dolce
Caseificio Albiero srl Montorso Vicentino (Vi)

Premio di categoria - Provolone Valpadana Dop piccante
Caseificio Albiero srl Montorso Vicentino (Vi)

Morlacco del Grappa
1 Andreatta Quinto ss - Malga Coston da Quinto Paderno del Grappa (Tv)
2 Carraro Giovanni e Mario - Malga Meda Maser (Tv)
3 Malga sociale Monte Asolone Pove del Grappa (Vi)

Malga fresco (alpeggio 2012)
1 Malga Lessinia - La Casara Roncolato Romano srl Ronca' (Vr)
1 Formaggio di Speloncia Fonzaso (Bl)
2 Pontevecchio ss az.agr. Vidor (Tv)
3 Frigimelica Carlo - Malga Framont Agordo (Bl)

Malga vecchio (alpeggio 2011 e antecedenti)
1 Societa' agricola Miola di Miola Gianni & C. ss Rocca Pietore (Bl)
2 Formaggio di Speloncia Fonzaso (Bl)
3 La Casara Roncolato Romano srl Ronca' (Vr)

Formaggio affinato nelle vinacce
1 Perenzin Latteria srl San Pietro di Feletto (Tv)
2 Latteria Sant'Andrea soc.agr.coop. Povegliano (Tv)
3 Ca' Verde soc.coop.agr. 8 Marzo Sant'Ambrogio di Valpolicella (Vr)

Freschi e freschissimi (pasta molle senza crosta)
1 Formaggio di Speloncia Fonzaso (Bl)
2 Caseificio Tomasoni srl Breda di Piave (Tv)
2 Il Caseificio di Roncade srl Roncade (Tv)
3 Perenzin Latteria srl San Pietro di Feletto (Tv)
3 Caseificio Gaion Giovanni snc di Daniele e Roberto Gaion San Biagio di Callalta (Tv)

Caciotta pasta molle con crosta (30 gg - 2 mesi, peso inferiore ad 1 kg)
1 Caseificio F.lli Castellan snc di Lorena e Tiziano Ponte di Piave (Tv)
1 Latteria e Caseificio Moro srl Motta di Livenza (Tv)
2 La Casara Roncolato Romano srl Ronca' (Vr)
2 Perenzin Latteria srl San Pietro di Feletto (Tv)
3 Pontevecchio ss az.agr. Vidor (Tv)

Latteria pasta molle con crosta (30 gg - 2 mesi, peso superiore ad 1 kg)
1 Latteria di Conegliano sca Conegliano (Tv)
2 Toniolo Casearia Spa Borso del Grappa (Tv)
3 Caseificio Tomasoni srl Breda di Piave (Tv)
3 Centro Veneto Formaggi srl Cavaso del Tomba (Tv)

Pasta molle con crosta fiorita
1 Caseificio Gaion Giovanni snc di Daniele e Roberto Gaion San Biagio di Callalta (Tv)
2 Centro Veneto Formaggi srl Cavaso del Tomba (Tv)
3 Az.agr. Ca' Bastian soc.agr. Montebelluna (Tv)

Pasta molle con crosta lavata
1 Az.agricola Muncio sas Fonte (Tv)
2 Latteria Sant'andrea soc.agr.coop. Povegliano (Tv)
3 Latteria di Summaga soc.coop.agr. Portogruaro (Ve)

Pasta semidura (3-6 mesi)
1 Az.agrituristica 'Busa Dei Sbrase” Taibon Agordino (Bl)
2 Latterie Vicentine soc.coop. Bressanvido (Vi)
3 Latteria e Caseificio Moro srl Motta di Livenza (Tv)

Pasta dura (oltre 10 mesi)
1 Latteria sociale Tarzo e Revine Lago Tarzo (Tv)
1 Casearia Albi sas di Albi Alfonso & C. Velo Veronese (Vr)
2 Caseificio San Rocco sca Tezze sul Brenta (Vi)
3 Latterie Venete Spa Vedelago (Tv)
3 Ca' Verde 8 Marzo Sant'ambrogio di Valpolicella (Vr)

Pasta filata molle
1 Caseificio Lia Snc Ormelle (Tv)
2 Lattebusche Sca Cesiomaggiore (Bl)
3 Az.Agr. Venturin Soc.Agr. Ss Spresiano (Tv)

Premio di categoria - Pasta filata dura
Zogi srl Monte di Malo (Vi)

Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino)
1 Battistella Luigi & C. snc - Sapori del Piave Ponte di Piave (Tv)
2 Perenzin Latteria srl San Pietro di Feletto (Tv)
3 Caseificio Gugole Dario San Giovanni Ilarione (Vr)

Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie)
1 La Capreria soc.agr. Montegalda (Vi)
2 La Casearia Carpenedo srl Povegliano (Tv)
3 Latteria Sant'Andrea soc.agr.coop. Povegliano (Tv)

Formaggi aromatizzati (fumo o affumicati)
1 Ca' Verde soc.coop.agr. 8 Marzo Sant'Ambrogio di Valpolicella (Vr)
1 Agricansiglio soc.agr.coop. Fregona (Tv)
2 Latteria Sant'Andrea soc.agr.coop. Povegliano (Tv)
3 Caseificio Marion di Marion Ernesto & C. snc Castelfranco Veneto (Tv)
3 Caseificio Albiero srl Montorso Vicentino (Vi)

Formaggi erborinati
1 La Capreria soc.agr. Montegalda (Vi)
2 Battistella Luigi & C. snc - Sapori del Piave Ponte di Piave (Tv)
3 Formaggio di Speloncia Fonzaso (Bl)

Formaggi di capra - coagulazione prevalentemente acida
1 Perenzin Latteria srl San Pietro di Feletto (Tv)
2 La Capreria soc.agr. Montegalda (Vi)
3 Malga Faggioli 1140 Erbezzo (Vr)

Formaggi di capra - coagulazione prevalentemente presamica
1 Caseificio Montegrappa srl Crespano del Grappa (Tv)
2 Perenzin Latteria srl San Pietro di Feletto (Tv)
3 Latteria sociale Tarzo e Revine Lago Tarzo (Tv)