Quasi un'istituzione a Juan-Les-Pins, la nota località balneare della Costa Azzurra praticamente contigua ad Antibes, storico locale della riviera fin dal 1936 immortalato anche da foto d'epoca, il ristorante Bijou Plage ('spiaggia gioiello” in italiano) deve il suo nome alla posizione direttamente sulla spiaggia, proprio sul mare, protetto d'inverno come un fortino da sbarco da un rialzo di dune di sabbia. D'estate, quando il mare si ritrae di una decina di metri all'incirca, spuntano anche i tavolini all'esterno, ma la stagione d'attività è tutto l'anno con apertura a pranzo e a cena, per una clientela affezionata di habitué oltre che di turisti di passaggio in uno dei punti più tranquilli della spiaggia della località francese, proprio alla fine dell'abitato, ma comodamente raggiungibile anche a piedi e comunque dotato di un utile parcheggio privato con servizio di presa in carico della macchina.

All'interno le sale sono tre, con un'ampia capienza anche per banchetti e per gruppi numerosi che può arrivare a 250 coperti, cui si aggiungono altri 200 posti all'aperto in estate. Le dimensioni sono da vera e propria impresa, vi lavorano in estate una quarantina di persone agli ordini del cuoco giapponese Satoshi Kubota, con tre sottochef, propri pasticceri, turni e rotazione programmata delle squadre dal pranzo alla mise en place per la cena verso le 5 del pomeriggio. Lo chef ha una lunga storia in questo locale, avendo lavorato qui dal 1988 al 2003, per poi passare ad alcune esperienze alla non lontana Saint-Tropez, fino a ritornare a dirigere la cucina del Bijou Plage nel 2011. Vista la posizione, la cucina è naturalmente basata sul pesce e sui crostacei di tutti i tipi, ma nella lista si trovano anche carni come l'agnello e il manzo, nonché la cacciagione.

Tra le attività più insolite di questo grande ristorante sulla spiaggia ci sono i 'pomeriggi enologici” con degustazioni di grandi vini provenienti da varie zone vinicole della Francia, guidate dagli stessi produttori. Le manifestazioni, in media una volta al mese, sono organizzate da un'associazione di appassionati stranieri, che vivono in Costa Azzurra e che concludono la serata con una cena tutti insieme.


Ristorante Bijou Plage
Boulevard du Littoral
Juan-les-Pins, Costa Azzurra (Francia)
Tel 0033 4 93613907
bijou.plage@free.fr