Il presidente del consorzio di tutela della Mozzarella di bufala Campana Dop. Domenico Raimondo, alla vigilia del congresso dell'Unione cattolica Stampa italiana, in programma da domani, giovedì 26 gennaio, a Caserta, dichiara: «La credibilità e la correttezza dell'informazione, di cui si discuterà in questi giorni a Caserta, rivestono un'importanza fondamentale per raccontare con verità e senza strumentalizzazioni anche il comparto della mozzarella di bufala campana Dop. Con l'augurio di buon lavoro, porgo il benvenuto a tutti i rappresentanti dell'Unione cattolica Stampa italiana».

Il consorzio di Tutela è tra i partner dell'iniziativa e, per il 28 gennaio, ha promosso un pranzo di lavoro con i giornalisti esclusivamente a base di mozzarella Dop, interpretata da Rosanna Marziale, reduce dalla vittoria del primo premio come miglior chef d'Italia nel sondaggio del portale Italiaatavola.net.

«Siamo felici – aggiunge Raimondo – che per la prima volta questo territorio sia stato scelto per l'appuntamento congressuale e siamo certi che sarà l'occasione per far conoscere da vicino una realtà fatta di grandi eccellenze e di un tessuto produttivo laborioso e vivace».


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