Baden Baden, da 2mila anni la capitale europea del benessere

BADEN-BADEN (GERMANIA) - Sembra che il primo hotel di lusso d'Europa sorse proprio a Baden Baden, lungo le rive dell'Oos, nel Land tedesco del Baden-Württemberg, dove già 2mila anni fa i centurioni romani si ritempravano dopo le battaglie con saune e bagni di vapore nelle Römische Badruinen, le terme fatte costruire da Caracalla. La natura e il clima mite hanno poi contribuito a rendere celebre nel mondo questa località di villeggiatura al confine con l'Alsazia francese. Dalle colline che segnano il passaggio dalla pianura del Reno alla Foresta Nera sgorgano almeno dodici sorgenti di acque minerali e termali, calde o tiepide, ma tutte benefiche per la salute e la bellezza. I numerosi impianti termali, alcuni storici in stile Belle Epoque, sono considerati i più belli della Germania, all'avanguardia in Europa nell'offerta del turismo termale. Baden Baden, considerata la capitale estiva d'Europa, era frequentata dal bel mondo, da teste coronate e da artisti. Ha visto grandi amori ed intrighi internazionali, magistralmente raccontati dalla letteratura e dal cinema.

Per questo ancora oggi è considerata la più elegante stazione termale tedesca, in grado di evocare atmosfere di una volta, all'insegna del relax e del benessere. Ben il 15% dei turisti che scelgono la Germania per viaggi e vacanze puntano al benessere e alla remise en forme, scegliendo una delle tante località termali del Paese, dal Mar del Nord al Mar Baltico, dalla Foresta Nera alle zone che costeggiano il Reno e la Mosella. Lo hanno detto Rijkert Kettelhake (nella foto con Anne-Greth Paulus), delegato in Italia dell'Ente nazionale germanico per il turismo, e Anne-Greth Paulus, marketing director della città di Baden-Baden, venuti a Roma per illustrare l'offerta di quest'anno.

«La nostra campagna marketing 2011 - ha detto Kettelhake - punta sul benessere, settore per il quale la Germania è stata considerata la destinazione top per l'incoming dall'Europa e dai Paesi oltreoceano. Vantiamo 350 tra località di cura e stazioni termali, sono di alto livello e con un ottimo rapporto qualità-prezzo. è la salute una delle motivazioni di viaggio sempre più importante. Il 40% delle persone viene per il relax e il rinvigorimento, il 20% per lo sport, il 52% per avere coccole nelle Spa, il 15% per salute e fitness. E se la quasi totalità di chi viene da noi lo fa grazie al passaparola, vuol dire che i visitatori sono soddisfatti della scelta».

Il nuovo sito www.germany.travel collegato con smartPhone, iPhone e tablet PC rispetto al portale precedente, offre una ricca galleria fotografica che descrive l'offerta turistica nelle sue varie declinazioni. La città simbolo del benessere resta tuttavia Baden Baden. Il reale wellness qui non è una moda del momento. Straordinario il ventaglio di offerte, dalla talassoterapia all'Ayurveda, dalle cure Kneipp al bagno di fieno, dall'aromaterapia allo shiatsu, dal bagno di Cleopatra alla riflessologia plantare. Il tutto può essere abbinato ad un'alimentazione sana e bilanciata, naturale e biologica. Niente a che fare con lo sfruttamento commerciale che regalando illusioni mira a vendere creme e gel per doccia, perchè bellezza e benessere sono tutt'uno. L'effetto benefico in questa città si accompagna all'eleganza, alla grande cultura, all'enogastronomia e allo shopping più raffinato come in nessun altro luogo.

Impossibile annoiarsi, tra meeting di auto d'epoca, corse di cavalli, golf, concerti e spettacoli. Famoso il casinò, dove prima Feodor Dostoïevski e poi Marlene Dietrich hanno tentato la fortuna. Importanti opere d'arte moderna di Max Beckmann, Kirchner, Pollock, Clyfford Still e Mark Rothko sono esposte al Museo Frieder Burda. Gli stellatissimi alberghi offrono il massimo del confort e dalle loro cucine esce il meglio della tradizione gastronomica della Foresta Nera interpretata da chef internazionali.Famosissima è la Schwarzwälder Kirschtorte (torta di ciliege) fatta con panna, cioccolata e ciliege. Si trova in qualsiasi pasticceria della regione e viene servita anche in versione light. Da assaggiare anche il Kirschwasser che non è un tipo di acqua, come si potrebbe pensare dal nome, ma una grappa fatta anch'essa con le ciliege. Ottimi anche i vini, in prevalenza aromatici bianchi. Sono specialità gustate dai viaggiatori gourmet ma anche dal presidente americano Barack Obama, invitato dal cancelliere tedesco Angela Merkel.

Da non perdere oltre al palazzo del Casinò, il Kurhaus e, nel parco che lo circonda, le fonti termali di Lichtentaler Allee, il Festspielhaus, la Staatliche Kunsthalle e il convento Lichtenthal. Il Museum Aanticker Badekultur racconta la storia della cultura termale e il museo di storia civica, lo Stadtmuseum, presenta la vita della città nelle diverse epoche storiche.Da visitare infine la casa di Brahms, lungo il viale Lichtentaler Allee. Da gustare nelle escursioni nella Foresta nera i prosciutti i wurstel,la spalla e la pancetta di maiale, tutti a diversi gradi di affumicazione, l'arrosto all'agro di manzo cresciuto allo stato brado (Walderrind) servito con contorno di Spatzle (gnocchetti di pasta) e naturalmente tanti dolci.