Importanti i riconoscimenti per le aziende olivicole siciliane che hanno aderito alla seconda edizione del concorso regionale Morgantinon degli oli extravergini d'oliva di Sicilia. Per quanto riguarda la classifica assoluta 'Miglior olio”, nella Categoria fruttato leggero, vincono le Aziende agricole Tamburello S.S. di Monreale (Pa) con l'olio Tamburello (Biancolilla). Per la Categoria fruttato medio gradino più alto del podio per l'Azienda agricola Planeta di Menfi (Ag) con l'Olio Planeta. Primo classificato nella Categoria fruttato intenso: l'Azienda agricola Serra di Mezzo di Pietraperzia (En) con l'Olio Serra di Mezzo (Noc. Belice).

La kermesse di due giorni, che ha visto la presenza di tecnici e operatori del settore ha confermato l'importanza di partecipare per sostenere il valore della produzione olivicola di Sicilia sia nel mercato di prossimità che nel mercato estero acquisendo i migliori moduli di comunicazione e strategie di marketing per i mercati che guardino al prodotto come un esperienza volta a far acquisire maggiore consapevolezza sull'importanza di un consumo di qualità legato anche al paesaggio gastronomico come nuova meta di viaggio.

Non soltanto il singolo prodotto, ma un insieme di prodotti volti a valorizzare tutti i processi di lavorazione che compongono la filiera, individuando i cicli di vita dei prodotti e dei mestieri ad essi collegati. Il paesaggio enogastronomico, le atmosfere per apprendere lo stile di consumo e il valore salutistico dell'olio extravergine di qualità. Un invito è stato lanciato da Guerrieri Piermichele esperto dei mercati internazionali per conto di Unioncamere, per far sì che le aziende si organizzino per dialogare con i mercati a maggior valore aggiunto.

La premiazione che si è svolta ad Aidone-Morgantina nel teatro greco del III secolo a.c. unica testimonianza in Europa, una location suggestiva che i produttori e gli ospiti hanno potuto ammirare trasportati dall'incanto di un mondo antico dove la coltura dell'olivo trae origine.

«L'olio e l'olivo - ha detto il prefetto di Enna, Giuliana Perrotta - è una coltivazione che ha accompagnato la storia dell'uomo, fin dall'inizio e soprattutto qui in Sicilia. Ma credo che il discorso della valorizzazione della filiera alimentare, della produzioni d'eccellenza sia un discorso molto più ampio per cui tutte le istituzioni devono essere coinvolte, nella misura in cui involge il problema della tutela dell'ambiente,di una agricoltura sostenibile e quindi sono delle problematiche che superano il confine di questa provincia di questa regione, ma anche del nostro paese».

 «Una filiera per essere perfetta - ha spiegato l'assessore regionale alle risorse agricole e alimentari Elio D'Antrassi - deve saper dialogare con il mercato di prossimità prima e poi con i mercati che si sceglie dopo. Per fare questo deve avere massa critica. Quindi questa è un occasione, percui ormai c'è consapevolezza della standardizzazione della qualità, e del fatto che la provincia di Enna possa giocare un ruolo importante nella produzione dell'olio, adesso che c'è questo bisogna mettersi a sistema».

«L'evento - ha sottolineato il direttore dell'Ente Sviluppo Agricolo (Esa) Maurizio Cimino - è importante in quanto, riesce a mettere a sistema gli enti locali che insistono su questo territorio dal centro della Sicilia con la regione Sicilia dalle grandi tradizioni agricole con quello che è l'ente di antica tradizione agricola Esa, lente per lo sviluppo agricolo che con le loro professionalità, con le proprie eccellenze cerca di aiutare i propri agricoltori a specializzarsi e quindi a cercare di produrre delle produzioni agricole e gli oli in particolare in modo che possano trovare sempre più spazi nei mercati nazionali ed internazionali».



Giuseppe Monaco, residente della provincia di Enna ha spiegato che «dobbiamo essere competitivi anche con i mercati, quindi dobbiamo fare uno sforzo notevole anche in tema di modifiche di coltivazione e di raccolta. Dobbiamo lavorare in sinergia tutte le forze e i soggetti per essere pronti».

Stessi obiettivi e intenti per Liborio Gulino, presidente Cciaa: «Noi sin da subito abbiamo condiviso insieme a gli altri soggetti l'Esa, la provincia, la realizzazione di questo concorso regionale, l'anno scorso la prima edizione e quest'anno la seconda proprio perché attribuiamo, a questo importante prodotto della provincia di Enna, che è un eccellenza un importanza notevole, non solo dal punto di vista salutistico, ma anche dal punto di vista promozionale del marketing, e della valorizzazione del nostro territorio. Le aziende vincitrici del concorso, le ospitiamo in uno stand, che come camera di commercio mettiamo a loro disposizione, e porteremo queste aziende al Sol di Verone per l'edizione del 2012».

Antonio Sportaro, docente alberghiero Federico II, è intervenuto sull'importanza e del valore dell'olio: «L'olio rappresenta il fiore all'occhiello della nostra ristorazione, e del mercato agroalimentare. Oggi si parla di eccellenze, noi abbiamo voluto integrare l'olio in un contesto generale di ristorazione cercando di creare un percorso didattico attraverso il quale valorizzare in maniera globale tutti i prodotti dalla fave larga di Leonforte, al piacentino, ai cioccolatini con ripieno di olio realizzati dalla Maestro cioccolattiere Gaspare Martinez e tante altre specialità».

Giuseppe Morgano dell'Associazione Pasticceri della Provincia di Enna, ha spiegato le 'versatilità” dell'olio: «Abbiamo provato a realizzare il gelato al piacentino, alla carota, al basilico, all'olio extravergine d'oliva, l'esperimento è riuscito, ora vediamo cosa dice la gente, cosa ne pensa».


Classifica assoluta 'Miglior olio”

Categoria fruttato LEGGERO
1° classificato
Aziende Agricole Tamburello S.S.
Olio Tamburello (Biancolilla)
Monreale (Pa)

2° classificato
Azienda Salamita Soc Coop
Olio Salamita Demeter
Barcellona Pozzo di Gotto (Me)

Categoria fruttato MEDIO
1° classificato
Azienda Agricola Planeta
Olio Planeta
Menfi (Ag)

2° classificato
Azienda Agricola Salamone Benedetta Maria
Olio Tyracia
Barrafranca (En)

Categoria fruttato INTENSO
1° classificato
Azienda Agricola Serra di Mezzo
Olio Serra di Mezzo (Noc.Belice)
Pietraperzia (En)

2° classificato
Azienda Olio Merlino srl Agricola
Olio Merlino
Castiglione di Sicilia (Ct)


Classifica 'Miglior olio bio ”

Categoria fruttato LEGGERO
1° classificato
Aziende Agricole Tamburello S.S.
Olio Tamburello(Biancolilla)
Monreale (Pa)

2° classificato
Azienda Salamita Soc Coop
Olio Salamita Demeter
Barcellona Pozzo di Gotto (Me)

Categoria fruttato MEDIO
1° classificato
Azienda Agricola Salomone Benedetta Maria
Olio Tyracia
Barrafranca (En)

 2° classificato
Azienda Agricola Serra di Mezzo
Olio Serra di Mezzo (blend)
Pietraperzia (En)

Categoria fruttato INTENSO
1° classificato
Azienda Agricola Serra di Mezzo
Olio Serra di Mezzo (Noc. Belice)
Pietraperzia (En)


Classifica Dop Monti Iblei
1° classificato
Frantoio Cutrera e C. snc
Olio Primo
Chiaramonte Gulfi (Rg)


Menzioni Speciali
Azienda Agricola Dott. Sergio Gafà
Olio La Casa Di Lucia

Oleificio Gulino Sas
Olio Erbesso

Agricola Aragona
Olio Olive D'Aragona

La Goccia d'oro
Olio Feudotto

Azienda Agricola Ai Cinque Filari
Olio Filarino

Azienda agricola Lombardo
Olio Fiore Del Belice

Frantoio Oleario Gaspare Sarullo
Olio Sarullo

Azienda Agricola Viviano Pierangelo
Olio Colli Del Grifo

Azienda Agricola Baglio Ingardia
Olio Baglio Ingardia