Situati prevalentemente in luoghi di villeggiatura e attivi in periodi dell'anno legati a particolari picchi di affluenza turistica, queste strutture – campeggi, villaggi turistici, chioschi, stabilimenti balneari e baite montane, ma anche numerosi format presenti all'interno di parchi a tema, così come più classici ristoranti e pizzerie aperti solo pochi mesi all'anno - si rivolgono ad un target di clientela eterogeneo, spesso straniero, alla ricerca di occasioni di consumo informali, rapide e legate al concetto di piacere, sfizio e divertimento.

A fronte di modalità organizzative del tutto specifiche e della necessità di reinventare menu vincenti da proporre nelle rispettive stagioni di apertura, queste categorie di operatori presentano delle esigenze molto diverse da quelle della maggior parte dei ristoratori, come quella di massimizzare il sell out in pochi mesi di attività ed attirare la clientela di passaggio con soluzioni uniche e innovative, in grado di facilitare il lavoro quotidiano.

McCain è in grado di fornire loro una risposta concreta a tutte queste necessità con prodotti e servizi di consulenza dedicati ed è sempre pronta a costruire un rapporto diretto con gli operatori per mezzo di una squadra di Responsabili di Zona presenti in tutta Italia. In realtà turistiche in cui l'offerta è massiccia e l'esigenza di differenziazione massima, McCain propone quindi tantissime possibilità per ottimizzare velocemente i guadagni in modo mirato con soluzioni in grado di soddisfare tutti i tipi di preferenze.

La vasta gamma di prodotti dedicati a questa tipologia di operatori si prestano infatti ad attirare una clientela variegata e a disincentivare il cosiddetto 'pranzo al sacco”.

Le inconfondibili Smile, i Potato Rings e tutte le altre sfiziose Crocchette, ideali per grandi e bambini, sono la soluzione perfetta per stuzzicare chi ricerca uno snack sfizioso o un contorno divertente e innovativo. Per una proposta sana e genuina, in alternativa al solito panino, le Original Nature McCain, patate al naturale a pasta gialla, solo scottate e surgelate e disponibili in diversi tagli, rappresentano un'ottima opportunità per proporre un contorno classico o comporre delle ricette personalizzate da inserire nel menu, assicurando un notevole risparmio nei tempi e costi di preparazione e più del 30% di resa in più rispetto alla patata fresca.

Per momenti di consumo più divertenti e giovanili, infine, accanto ai classici gli Anelli di Cipolla, quest'anno spiccano i colorati Anelli di Peperoni: un'esclusiva McCain che va a completare la gamma dei Golden Pickers', i croccanti Appetizer dai gusti decisi, a base di formaggio, verdure e pollo.

Un'esigenza particolarmente sentita da una categoria di esercizi che mira ad incrementare al massimo i profitti a fronte della concentrazione temporale che caratterizza la tipologia di attività (aperti pochi mesi all'anno) è il contenimento del costo porzione, che McCain soddisfa con prodotti ad elevato residuo secco, bassa perdita di peso e massima resa, come Fry'n'Dip i bastoncini dall'esclusiva forma ad 'U” che restano dorati e croccanti per oltre 10 minuti e garantiscono ben il 15% di porzioni in più rispetto a un taglio artigianale.

Per risolvere, infine, il problema diffuso del ridotto spazio gelo a disposizione, McCain suggerisce i bastoncini Freeze Chill che, grazie all'esclusiva tecnologia della bi-temperatura, si conservano anche in frigorifero a +4°C per ben 4 giorni, consentendo maggior flessibilità nella rotazione delle giacenze, minori sprechi e praticità di stoccaggio. McCain, da sempre leader di qualità e servizio, ha inoltre dedicato una sezione del proprio sito internet ai proprietari dei locali stagionali, che potranno entrare nel proprio mondo e approfondire le numerose soluzioni a loro dedicate visitando la 'Piazzetta McCain” su www.mccainfoodservice.it.


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