Il Provolone Valpadana continua  a rappresentare il territorio anche a Cantine aperte che, domenica 29 maggio, propone in degustazione con i suoi sommi calici di vino. I sempre più numerosi appassionati si danno appuntamento nelle 856 cantine che in tutta Italia celebrano la bontà dei vini e dei prodotti di eccellenza che li accompagnano.

L'evento ha raccolto negli anni più di un milione di appassionati e curiosi proprio per la natura stessa della manifestazione che propone un'esperienza di valore culturale ed umano. è un modo per incontrare persone giovani, coppie o comitive interessate a conoscere i prodotti più interessanti del territorio e a provare le degustazione suggerite dagli esperti delle cantine coinvolte.

Il tema dominante è la curiosità di conoscere e degustare i vini emergenti anche attraverso accostamenti di cibo inediti ed assaggiare i sapori tipici locali, scoprendo i processi produttivi e i luoghi di produzione. Un desiderio di privilegiare i cibi creati con passione e perizia, privilegiando il gusto e la salute dei consumatori, con attenzione alla qualità e al rispetto per i luoghi in cui viviamo. Una filosofia che il Consorzio di Tutela Provolone Valpadana sposa da sempre.