Zona di produzione: Valpolicella - Valpantena
Altitudine: 250 m slm
Varietà: 50% Grigano, 50% Favarol
Raccolta: manuale
Sistema di estrazione/molitura: ciclo continuo a 3 fasi
Aspetto: limpido
Colore:giallo dorato tendente al verdognolo
Profumo: ampio e persistente
Sapore: fruttato con caratteristico sapore dolce, ravvivato da venature amare e piccanti
Acidità media: 0,2%
Impiego: indicato nella preparazione di tutti i cibi, sia cotti che crudi
Confezioni: bottiglie da 75 cl
Produzione media: 200 hl

1° FRUTTATO LEGGERO CATEGORIA OLIO EXTRAVERGINE DOP - ERCOLE OLIVARIO 2011

Cantina sociale della Valpantena
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