Abruzzo, Molise e Puglia Il gusto dell’olio della costa adriatica
Le tre regioni affacciate sul mar Adriatico sono terre di produzione di ottimi oli di oliva. Alcuni produttori di eccellenza si sono messi in evidenza nella manifestazione Olio Capitale a Trieste. Aziende dove l'olio artigianale è un connubio tra moderna tecnologia e antica tradizione contadina
L'area collinare del comune di Pianella, in provincia di Pescara, è caratterizzata da un clima particolarmente temperato e da un territorio variegato che favorisce la produzione di oli di qualità eccellente. Fondata nel 1961 da un gruppo di coltivatori, la Plenilia vanta oggi la partecipazione di ben 250 soci, conduttori o titolari di aziende olivicole situate principalmente nel territorio comunale. L'area di produzione è compresa tra le colline della provincia di Pescara e dell'area Vestina, con diversi ettari di territorio coltivato a olivo: le varietà principali sono Dritta e Leccino. Il marchio con cui viene commercializzato è 'Olio Re”, con diverse linee di produzione e diverso imbottigliamento, dalla bottiglia alla latta da cinque litri. Vengono prodotti anche olii biologici ed aromatizzati. Ancora in provincia di Pescara, Città Sant'Angelo è una località che raccoglie numerosi produttori. Qui ha sede la società Verde Abruzzo, titolare dell'antico marchio 'Conte di Bellomonte 1889”. La produzione dell'azienda è diversificata: naturalmente olio extravergine di oliva, di diverse cultivar e con diverse linee di imbottigliamento, dalla bottiglia alla latta, linee di olio aromatizzate, anche spray, piacevoli confezioni regalo, aceto balsamico di Modena IGP, condimenti spray all'aceto balsamico, linee bontà sottolio e paté in barattolo, preparati vegetali e per bruschetta, sughi e pasta artigianale in vari formati.
Passando al non lontano Molise, Antonio Villani è un piccolo olivicoltore che alleva i suoi olivi lungo la riviera molisana adriatica. Il suo olio artigianale è un connubio tra moderna tecnologia e antica tradizione contadina, con attenzione meticolosa a ogni passaggio dalla coltivazione alla lavorazione. Il risultato è l'olio LuMè, con aspetto velato perché volutamente non filtrato: è un fruttato verde, più o meno intenso a seconda delle annate di produzione. Ricco di aromi e sapori ha profumo di erba appena falciata, sedano e mandorla verde, con note amare e piccanti equilibrate. Dà il meglio di sé crudo sulle insalate, sul pesce e sulle carni ai ferri. Proseguendo in Puglia nella provincia di Foggia, non lontano dal capoluogo, e quindi nell'interno, senza affaccio sul mare, l'Azienda Agricola De Palma opera su una proprietà di 52 ettari di terreno, con ideali caratteristiche fisico-chimiche e agronomiche, caratterizzato da una buona grana, struttura e composizione. All'avanguardia per la produzione di olio biologico, ha sviluppato una vera e propria specializzazione e mdal 2011 è iscritta nel consorzio '100% qualità italiana” per l'ottenimento della certificazione di alta qualità. Produce un fruttato delicato ottenuto con olive della varietà ogliarola, dal gusto ricco e armonioso, ideale per pietanze tipiche della dieta mediterranea, verdure crude, pesce e legumi. Dispone poi di un fruttato medio a prevalenza di olive peranzana, con un buon equilibrio tra amaro e piccante. La varietà di fruttato intenso deriva da olive a prevalenza di coratina, si presenta con un gusto piccante intenso con leggere note di amaro.
Società Agricola Plenilia - Olio Re
Via Santa Lucia, 15
Pianella (PE)
Tel. 085 971329
www.olioreplenilia.it
oliore@virglio.it
Verde Abruzzo srl
Strada Gaglierano 38
Città Sant'Angelo (PE)
Tel. 085 960515
info@contedibellomonte.it
www.contedibellomonte.it
Antonio Villani
Contrada Madonna Grande 15
Campomarino CB
Tel. 0875 57365
antonio.villani47@virgilio.it
Società Agricola De Palma
Via Monfalcone 38
Foggia (FG)
Tel. 0881 772541
info@oliodepalma.it
www.oliodepalma.it


