La Brovada sarà presto Dop La rapa friulana nella Gazzetta Ue
La Dop Brovada designa il prodotto ottenuto dalla trasformazione della rapa bianca dal colletto viola mediante un processo di macerazione e fermentazione in vinaccia. La sua preparazione è un’esclusiva della zona delimitata compresa nel territorio della Regione autonoma Friuli Venezia Giulia
La domanda di registrazione della Brovada Dop (una varietà di rapa) è stata pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea. Da questo momento, i Paesi membri hanno sei mesi di tempo per presentare procedura di opposizione. Al termine di questo periodo, il prodotto può essere ufficialmente iscritto nel registro delle denominazioni d'origine protette e delle indicazioni geografiche protette dell'Unione europea.La Dop Brovada designa il prodotto ottenuto dalla trasformazione della rapa bianca dal colletto viola, 'rapa da brovada”, mediante un processo di macerazione e fermentazione in vinaccia. La sua preparazione è un'esclusiva della zona delimitata compresa nel territorio della Regione autonoma Friuli Venezia Giulia.
La Brovada al gusto si presenta di consistenza croccante ed elastica, mai dura, con un sapore acido e un aroma pungente e caratteristico di vinaccia. Il colore è bianco crema, tendente al rosa o al rosato o al rosso a seconda delle caratteristiche della vinaccia utilizzata.
La zona di produzione e condizionamento della Brovada Dop è compresa all'interno del territorio censuario ed amministrativo dei comuni compresi nelle province di Gorizia, Pordenone e Udine. La Brovada è citata nelle 'Confessioni di un italiano” (1867) di Ippolito Nievo e in 'Viaggio in Italia” (1957) di Guido Piovene.
Nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea sono stati pubblicate anche tre nuove iscrizioni di denominazioni nel Registro delle denominazioni d'origine protette e delle indicazioni geografiche protette: il Limone di Siracusa Igp, il Carciofo Spinoso di Sardegna Dop e l'Arancia di Ribera Dop, portando a 220 il numero dei prodotti italiani delle eccellenze.
Inoltre, sono state approvate le modifiche dei disciplinari del Salame Piacentino Dop e della Fontina Dop.

