In un paese attento da secoli alla cucina, solo un prodotto veramente eccellente poteva essere accolto con tanto entusiasmo. La pasta Rummo, prodotta a Benevento dalla fine dell'800, ha letteralmente conquistato i cuochi dei ristoranti delle più prestigiose catene alberghiere: dal gruppo Costes al Meurice presso il Murano hotel & resort a tutta una serie di ricercati indirizzi chic frequentati da parigini e pubblico internazionale.
 
A partire da Alain Ducasse,che l'ha voluta per lo Spoon, in procinto di riaprire i battenti all'interno dell'hotel Marignan dopo una accurata ristrutturazione. Quale miglior biglietto da visita dunque per Rummo, se non il credo dell'unico chef della guida Michelin ad aver ottenuto tre stelle in tre diversi paesi, e secondo il quale gli ingredienti sono fondamentali? Un altro dei più grandi chef al mondo, Pierre Gagnaire la usa nel ristorante gastronomico dell'hotel Balzac, mentre lo stellato Guy Martin la prepara alla Cristal room Baccarat, al numero 11 di place des états-Unis, un tempo hôtel particulier di Marie-Laure de Noailles,una dei mecenati delle arti più audaci e influenti del XX secolo, e oggi quartier generale della maison di cristalli che porta la firma di Philippe Starck, un locale davvero esclusivo dove organizzare anche cene e party privati.
 
è ancora molto lungo l'elenco di ristoranti che hanno scelto Rummo, un pastificio da sei generazioni impegnato nella ricerca dell'eccellenza nella produzione di pasta di alta qualità: sempre al dente, perché realizzata con un metodo esclusivo e con i migliori grani duri al mondo, con un'elevata percentuale di proteine (14,5%) che, oltre a garantire un buon valore nutritivo, consente il mantenimento della consistenza a cottura ultimata, oltre che dell'elasticità, senza rischiare che diventi collosa. Per questo è l'unica pasta in Italia approvata dalla Fic, Federazione italiana cuochi. E se gli italiani si sbizzarriscono con i formati, ai francesi piacciono soprattutto spaghetti e penne, che si prestano alla preparazione di ricette made in Italy apprezzate dai clienti e dai vip che frequentano il Murano Resort, l'Ice Bar dell'Hotel Kube e Il Carpaccio de Le Royal Monceau, uno degli hotel di lusso di nuova generazione più belli di Parigi, anch'esso rinnovato di recente da Philippe Starck, ma soprattutto agli amanti del Costes, al 239 di Rue Saint-Honoré, uno degli indirizzi più trendy che attira una clientela "branchée et très hype", in particolare della moda e dell'editoria. Ristorante che è la punta di diamante del gruppo Costes, a cui appartengono circa cinquanta locali in tutta la Francia, tutti serviti da Rummo compreso il celebre Cafè Beaubourg di fronte al centre Georges-Pompidou.

Non solo hotel, ma anche teatri come Le Bataclan, dalla originale facciata a pagoda cinese, classificato dopo 130 anni monumento storico, dove si tengono importanti concerti e spettacoli; France television, dove tutti i giornalisti dei sei canali "ils degustent la pâte Rummo" e persino i ministeri dell'Educazione, degli Affari esteri e della Pianificazione territoriale e dell'Ambiente, a cui farà sicuramente piacere mangiare una pasta 'pulita”, premiata da Legambiente per la riduzione di oltre il 30% di emissioni di anidride carbonica.
 
A livello internazionale sicuramente persone di tutti i continenti la gusteranno al ristorante dell'Unesco al settimo piano del palais de l'Unesco, da cui si gode una vista impagabile sulla Tour Eiffel, la corte della Scuola Militare e il complesso dell'Hotel des Invalides.
 
Perfetto per san Valentino, vicino agli Champs-élysées, L'Appart è uno di quei posti riservati tanto apprezzati dagli innamorati, mentre un indirizzo nel 9° arrondissement, frequentato da uomini d'affari, collezionisti d'arte, politici e giornalisti è Au Petit Riche, tipica brasserie parigina in stile belle époque fondata nel 1854.