Trenta locali con servizio di ristorazione di Città Alta, hanno aderito all'iniziativa 'I Tre Mangiorobici seguono la stella Bellavista" organizzata dalla Comunità delle Botteghe di Bergamo Alta. Dal prossimo 15 dicembre fino al 15 gennaio 2012, proporranno un piatto realizzato con i tre prodotti, tipici e rappresentativi della cucina bergamasca: la farina gialla; il salame; i formaggi. Questo farà idealmente da legante tra tutti i locali mangerecci del centro storico e si creerà un percorso enogastronomico rappresentativo del territorio. La manifestazione è una vera novità anche per la nutrita partecipazione degli operatori.

L'iniziativa, ideata da Paolo Chiari, titolare del ristorante Lalimentari con il contributo di Paolo Moschini presidente dell'Associazione Guide Interpreti Accompagnatori Turistici, vuole coinvolgere nel periodo delle feste bergamaschi e turisti, in un percorso di cultura gastronomica che va oltre l'offerta a prezzi promozionali del piatto che ciascun locale ha scelto per rappresentare il suo stile culinario. 

Perché ogni avventore che consumerà uno dei piatti avrà diritto gratuitamente a una visita guidata che farà scoprire luoghi nuovi e nascosti tra cui l'ultima vigna di proprietà della Curia all'interno della cinta muraria. Così da comprendere meglio la storia che è esistita tra la produzione agroalimentare in Bergamo Alta e il resto della bergamasca.

Le visite si terranno nelle date di: domenica 18 dicembre, lunedì 26 dicembre, venerdì 6 gennaio 2012 e domenica 8 gennaio 2012 con prenotazione allo 035 262565 e ritrovo alla chiesa sconsacrata di Sant'Agostino (piazzale della Fara).

L'iniziativa si è resa possibile grazie alla disponibilità dell'azienda agricola Bellavista di Erbusco, epicentro del territorio dove nasce il Franciacorta Docg. Ai commensali verrà quindi data l'opportunità di degustare a bicchiere le raffinate bollicine del Franciacorta Docg Brut Cuvèe e il bianco di gran classe Curtefranca Doc Uccellanda.

Con il patrocinio del Comune di Bergamo Assessorato all'istruzione, sport, tempo libero e politiche giovanili, condiviso dall'Ascom e da Confesercenti d inserito nel programma delle attività "Natale Bergamo in festa 2011".

Elenco dei locali aderenti e i piatti proposti
Ristorante La Vendemmia propone Polenta contadina e strinù (10 euro)
Caffè della Funicolare propone Risotto mantecato con strachitunt, con cuore di ragu di salame e sfoglie di polenta croccante (10 euro)
Osteria del vino buono  propone "Orobico" polenta salame e taleggio (13 euro)
Tucans  propone Hug-Burger alla bergamasca su cialda di farina di mais, abbraccio di carne di manzo, pasta di salame grigliati, crema di branzi e patatine fritte (10 euro)
Bar Botticelli propone Tagliere Bergamasco: salame, pancetta, taleggio, polenta (8 euro)
Osteria di via Solata propone Pasta alle sedici uova con farina gialla tostata, Formai e Mut e pasta di salame (22 euro)
Trattoria Tre Torri propone Polenta salame e taleggio (9 euro)
Enoteca Donizetti propone cocotte di polenta ai tre formaggi: taleggio, branzi e strachitunt con salame nostrano (11 euro)
Ristorante Agnello d'Oro propone Piatto di Polenta con Salame nostrano, mantecato con taleggio (10 euro)
Pasticceria Cavour propone Ravioli con polenta, formaggio bergamasco e granella di salame (12 euro)
Caffè del Tasso propone Lasagnetta di polenta, salame e branzi con fonduta di formaggi (9 euro)
Ristorante Sant' Ambroeus propone Taglierini di farina gialla con ragu di salame, verze e branzi stravecchio (15 euro)
Taverna del Colleoni propone Sfilacci di capriolo su letto di scarola e ciccioli croccanti di salame bergamasco, polenta morbida al taleggio (22 euro)
Ristorante Sole propone Salame nostrano e Taragna con fonduta di branzi (8 euro)
Il fornaio propone Tagliere di salumi e formaggi misti bergamaschi con polenta a fette (10 euro)
Ristorante da Franco propone Cestino croccante con salame bergamasco e porri brasati alla fonduta di branzi (8 euro)
Ristorante Lalimentari propone Pappardelle di mais biologiche con fonduta di taleggio e salame croccante (10 euro)
Enoteca di via Colleoni propone "piatto stella di Natale" Polenta salame e taleggio con casoncelli (piatto unico 15 euro)
Ristorante Mimmo propone Guanciale di vitello con marcottino di polenta al salame e stracchino all'antica dell valli orobiche (18 euro)
Trattoria del Teatro propone Polenta, salame e formaggi (15 euro)
Bar Campanella propone Gulasch alla bergamasca con tortino orobico di farian gialla (12 euro)
Ristorante La Marianna propone Maisini alla bergamasca con ragù di salame e vellutata di taleggio (13 euro)
Ristorante Simposium propone Millefoglie di polenta e Branzi con tartare di scorfano scottato e julienne di salame bergamasco croccante (17 euro)
Antica Trattoria La Colombina propone Tagliatelle di mais con fonduta di formaggio Scalet e petali di salame (8 euro)
Ristorante Il Pianone propone Terrina di polenta farcita con pasta di salame e spinaci in foglia con fonduta al formai de mut (10 euro)
Ristorante Il Gourmet propone Gnocchi di mais e salame al burro noisette e branzi stagionato (14 euro)
Ristorante La Tana propone "La gerla del Pierì": gerla in polenta con gelato al formaggio roccolo e decorazioni di salame bergamasco (9 euro)
Bar Flora propone Tagliere di Salumi Bergamaschi e formaggi nostrani con polenta (9 euro)
Mimì - La casa dei sapori propone Tagliere di salumi e formaggi misti bergamaschi con polenta (piatto unico a 10 euro)
Birreria Bergammo Alta propone Tagliere di Salumi Bergamaschi e formaggi nostrani con crostoni di polenta (15 euro)