Dalla fantasia e dalla cura quasi maniacale nella ricerca di ricette originali, che esaltino le peculiarità degli ingredienti utilizzati, nascono le stelle al tartufo del Pastificio Gaetarelli Salò (Bs), che dal 1964 produce pasta fresca all'uovo lavorata a mano, utilizzando materie prime di assoluta qualità e un metodo di lavorazione che si ispira alla migliore tradizione artigianale.

I fratelli Gaetarelli hanno concentrato i loro sforzi nella creazione di un connubio che esalta le caratteristiche della pasta fresca Gaetarelli e il prezioso sapore di un ripieno delicato ricco di un ingrediente saporito come il tartufo (tartufo nero estivo), ma ben bilanciato da una crema avvolgente a base di ricotta fresca, formaggio Fontal e mascarpone.

La simpatica e originale forma a stella li rende ideali sia per un piatto semplice con burro e salvia che esalta il sapore del tartufo, sia per primi piatti più ricercati dove possa essere 'sfruttata” anche la particolare forma ideale per creare soluzioni uniche e raffinate.

Le stelle al tartufo Gaetarelli sono proposte in confezioni da 250 g e sono destinate ai quei consumatori che amano una cucina di qualità in termini di materie prime utilizzate e di originalità. Come tutti i prodotti del Pastificio Gaetarelli le stelle al tartufo sono realizzate senza conservanti, senza coloranti e senza alcun tipo di esaltatore di sapidità.
 
L'azienda per garantire la conservazione delle stelle al tartufo con il massimo della qualità organolettica e della sicurezza alimentare, sottopone il prodotto a un leggero trattamento termico di pastorizzazione prima del confezionamento, assicurando la shelf life a 25 giorni.


Pastificio Gaetarelli
Via Enrico Fermi, Località Cunettone, 25087 Salò (Bs)
Tel 0365 41567