Anche per la 16ª edizione di Franciacorta in Bianco si è svolto il Concorso miglior yogurt di Fattoria, organizzato dall'Azienda Bevilatte s.r.l. Per le categorie yogurt di vacca naturale e yogurt di vacca ai frutti di bosco vince l'azienda agricola Franzoni F.lli s.s. di Torbole Casaglia (Bs), per lo yogurt di capra naturale primo posto per Le Capre della Selva Romanesca di Frassimoro (Mo) che si aggiudica il primo posto anche per la categoria yogurt di capra ai frutti di bosco.

AL concorso hanno partecipato ben 19 aziende produttrici di latte e trasformatrici dirette in yogurt, provenienti da 10 province e 5 regioni d'Italia. Gli yogurt valutati sono stati in tutto 38, esaminati da 3 tavoli di assaggio a loro volta composti da giudici Onaf, giornalisti, tecnologi e un buon numero di consumatori giovani di età compresa tra i 15 e 30 anni.

I vincitori di questa edizione sono:

Yogurt di vacca naturale

1
Az. Agr. Franzoni F.lli s.s.
Torbole Casaglia (BS)

2
Bontà caprina-Battaglia Giovanni
Calcinato (BS)

3
Fattoria Serenissima
Calcinato (BS)

Yogurt di vacca ai frutti di bosco

1
Az. Agr. Franzoni F.lli s.s.
Torbole Casaglia (BS)

2
Guerrini Daniele e GianPietro
Rodengo Saiano (BS)

3
Filippini Giuseppe
Mazzano (BS)

Yogurt di capra naturale

1
Le Capre della Selva Romanesca
Frassimoro (MO)

2
Bontà caprina-Battaglia Giovanni
Calcinato (BS)

3
Stella Sebina di Bonardi Eleonora
Villongo (BG)

Yogurt di capra ai frutti di bosco

1
Le Capre della Selva Romanesca
Frassimoro (MO)

2
Bontà caprina-Battaglia Giovanni
Calcinato (BS)


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