Numerosi come gli anni passati, anche per la 16ª edizione di Franciacorta in Bianco le aziende presenti in fiera si sono messe in gioco con i loro prodotti, partecipando al 14° Concorso nazionale assaggio formaggi. Dopo un'accurata selezione, i maestri assaggiatori Onaf hanno presentato la classifica dei vincitori. Nella Categoria vaccini freschi vince il Caseificio Di Nucci di Agnone (Is); per la categoria vaccini stagionati gradino più alto del podio per il Consorzio per la tutela del Formaggio Silter Camuno-Sebino di Breno (Bs). Per la categoria caprini freschi primo posto per l'Azienda agricola biologica Le Ramate di Malvicino (Al), mentre per la categoria caprini stagionati vince l'azienda agricola Gamba Maria di Almenno San Salvatore (Bg). L'azienda agricola La Mascionara di Campotosto (Aq) si aggiudica il primo posto per la categoria ovini stagionati. Al Caseificio Di Nucci il premio Eccellenza.

XIV CONCORSO NAZIONALE ASSAGGIO FORMAGGIO

CLASSIFICA VINCITORI

CATEGORIA VACCINI FRESCHI

1° Caseificio Di Nucci - Agnone (IS)

2° Fonte Luna Soc. Coop. Agr. -  Vastogirardi (IS)

3° Caseificio Pugliese –  Brescia

CATEGORIA VACCINI STAGIONATI

1° Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter Camuno- Sebino –  Breno (BS)

2° Fondo San Giacomo – Carignano (PR)

3° Mensi Adriana – Collio (BS)

CATEGORIA CAPRINI FRESCHI

1° Azienda Agricola Biologica Le Ramate - Malvicino (Al)

2° Bonzi Fabio - San Giovanni Bianco (Bg)

3° Azienda Agricola Biologica Le Ramate - Malvicino (Al)

CATEGORIA CAPRINI STAGIONATI

1° Azienda Agricola Gamba Maria - Almenno San Salvatore (Bg)

2° Azienda Agricola Gamba Maria - Almenno San Salvatore (Bg)

3° Azienda Agricola Le Capre della Selva Romanesca -  Frassinoro (Mo)

CATEGORIA OVINI STAGIONATI

1° Az. Agr. La Mascionara – Campotosto (Aq)

2° Circolo Culturale Sardo (Pecorino di Budoni)

3° Società Agricola Monte Nieddu - Olzai (Nu)

PREMIO ECCELLENZA

Caseificio Di Nucci - Agnone (IS)

PREMIO EMOZIONE

Azienda Agricola Gamba Maria - Almenno San Salvatore (Bg)

I° Premio LUCIANO FRANCESCHINI alla memoria

ALLO STAND PIU' ORIGINALE

Cascina Giulia – Castegnato (Bs)


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