Si terrà a Novi Ligure (Al) con il patrocinio del Comune e di Dolci Terre di Novi il corso di 1° livello per assaggiatori di formaggi Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi). Le lezioni si terranno dal 21 febbraio al 9 maggio 2011 dalle 20.30 alle 22.30 e si svolgeranno in via Pinan Cichero 109 (Ex All Seasons) a Novi Ligure (Al).

Il costo delle 10 lezioni del corso è di 250 euro e comprende la quota di associazione annuale, l'abbonamento alla rivista Caseus e il libro di testo 'La degustazione dei formaggi”. Le 10 lezioni prevedono una parte teorica sulle tematiche riguardanti la produzione dei formaggi e una parte pratica in cui verranno assaggiati e valutati diversi prodotti. Le lezioni saranno tenute da docenti e Maestri assaggiatori Onaf e il superamento dell'esame finale dà diritto all'iscrizione all'Albo nazionale degli assaggiatori Onaf.


Per informazioni e iscrizioni:
Segreteria nazionale Onaf
Tel 0173 231108 (lun-ven, dopo le ore 11)
oppure Christian Alberghini - Cell 338 4159436 (dopo le 17)
onaf@onaf.it