RAVELLO (SA) - La gastronomia come forma d'arte sublime e imprevedibile trova spazio, per la prima volta, all'interno del Ravello Festival (fino al 26 settebre). Il prestigioso appuntamento internazionale della Costiera amalfitana ha infatti inaugurato in questa edizione 2010 il progetto Gastronomia, ideato e curato da Enzo Ercolino.

Due chef di fama internazionali e mirabile espressione del territorio campano - Alfonso Caputo e Alfonso Iaccarino - illumineranno le notti di Ravello con la stessa classe dei grandi direttori d'orchestra, mentre uno spettacolo originale e un po' folle metterà in luce le imprevedibili connessioni tra l'arte culinaria e la musica, così cara a Ravello (Sa) e al suo festival.

Ad accompagnare i due chef nella preparazione dei loro piatti saranno la qualità 100% italiana e il gusto inconfondibile di Olio Dante, olio ufficiale delle Cene d'autore del Festival di Ravello.

Legato ai ricordi familiari di milioni di italiani, il celebre marchio Olio Dante è ritornato lo scorso aprile in Italia dopo 25 anni grazie all'iniziativa dell'industriale campano Biagio Mataluni, che lo ha rilevato dagli spagnoli del Gruppo Sos-Cuetara portandolo a Montesarchio (Bn), dove oggi l'Olio Dante è prodotto esclusivamente con olive italiane.  

Il primo appuntamento con le 'Cene d'autore” andrà in scena il prossimo lunedì 12 luglio alle ore 21.00 nella magica cornice di Villa Rufolo. Lo chef Alfonso Caputo de La taverna del capitano di Marina del Cantone - in collaborazione con Olio Dante e con A Casa  aziende agricole di Avellino - darà vita all'evento "La luce del mare", che rappresenterà la follia dei pesci davanti a Nerano: quello che vive più nascosto, quello che vive più in profondità, quello che vive facendo segnali di luce.

Un menu al buio, nella penombra, dove i piatti si illumineranno di luce propria: un'esperienza gastronomica unica e suggestiva, accompagnata dalla performace fotografica "Patè de Folie - immagini dalle ex-cucine di un ex-manicomio" curata da Daniela Rosi. Con scatti di Mauro Fiorese, saranno esposte immagini di artisti outsider fotografati presso l'ex Ospedale psichiatrico di Pergine (Tn).

Infine, il prossimo 20 agosto 'Cene d'autore” proseguirà il suo percorso emozionante percorso gastronomico nel corso del Festival di Ravello con Alfonso Iaccarino, del rinomato Don Alfonso 1890.