Zona di produzione delle olive: Alghero
Altitudine: 0 m slm
Varietà di olive: Bosana, Semidana
Metodo di raccolta: meccanico
Sistema di estrazione/molitura: ciclo continuo a 2 ½ fasi
Aspetto: velato
Colore: dorato con venature verdi
Profumo: intenso di oliva con sentori erbacei, note di pomodoro e mandorla fresca
Sapore: grande equilibrio amaro-piccante con richiamidi cardo e carciofo
Densità: media
Acidità media: 0,25 g/l
Impiego: ottimo su tutti i piatti, ideale per pinzimoni e piatti a base di pesce
Confezioni: bottiglia da 250 500 e 750 ml
Produzione media: 800 quintali

DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO DELICATO - Armonia 2010

Accademia Olearia
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