Contenuto di terze parti bloccato. Abilita i contenuti e le funzionalità per visualizzarlo.
Bauer Spa è un'azienda 'storica” del Trentino nata verso la fine degli anni '20. Rispetto della tradizione e innovazione costante, alti standard qualitativi e spiccata sensibilità per la naturalità sono da sempre le parole chiave della strategia Bauer, che nel corso degli anni, accanto alle specialità trentine, si è specializzata nella produzione di preparati per brodo privi di aromi e di additivi chimici (quali, ad esempio, il glutammato monopodico).



Seguendo questa strada e sfruttando le conoscenze tecniche acquisite in oltre cinquant'anni, negli anni ottanta, Bauer ha rivoluzionato il settore lanciando sul mercato italiano Vegetalbrodo, il primo preparato per brodo istantaneo tutto vegetale. Inoltre per rispondere alle esigenze dei consumatori, negli ultimi anni Bauer ha continuato ad ampliare la gamma delle sue referenze, sviluppando una linea di prodotti biologici, certificati dall'Istituto per la certificazione etica e ambientale (Icea), e una di prodotti per celiaci, riconosciuti dall'Associazione Italiana Celiachia (Aic).

Dopo essere stata legata per tanti anni ad un distributore nazionale, nel 2010 Bauer ha inaugurato una nuova strategia commerciale: rete di vendita proprietaria, per valorizzare maggiormente tutta la gamma di prodotti e i valori del brand, e ancora più risorse dedicate all'innovazione di prodotto.
Bauer propone oggi una ampia gamma di condimenti, insaporitori, helper e preparati per brodo senza glutammato monosodico aggiunto, sia biologici che convenzionali, pratici e versatili, perfetti per arricchire le ricette di gusto e naturalità.

Le tecniche e le tecnologie produttive
I prodotti Bauer nascono da una cura quasi artigianale: le tecniche produttive utilizzate, sebbene più costose di altre oggi possibili, consentono di ottenere un prodotto finale organoletticamente superiore, in linea con un'alimentazione sana ed equilibrata e con le esigenze di un consumatore informato ed attento. I granulari, ad esempio, derivano da  un delicatissimo e lento processo di essiccazione a bassa temperatura della miscela di ingredienti, cui segue una effettiva fase di granulazione. Inoltre tutti i prodotti utilizzano estratti vegetali e di carne di prima qualità, sale iodato al posto del sale marino e comunque in quantità limitata: in questo modo sono gli ingredienti a fare la differenza in termini organolettici e a dare sapore, non il sale. Nei prodotti Bauer inoltre non vengono utilizzati additivi chimici.


Backfisch, insaporitore ideale per il pesce
Grigliato o al cartoccio, in tutte le sue declinazioni il pesce è il re della tavola in estate. Per dargli un tocco in più ed inventare nuove ricette Bauer, con la sua lunga tradizione ed esperienza, ha creato Backfisch, l'insaporitore  per i piatti di pesce a base di aglio, prezzemolo e verdure.
La combinazione sapiente e armoniosa degli ingredienti di Backfisch nasce per esaltare il sapore delle ricette di pesce ma anche di molte altre preparazioni gastronomiche (carni alla griglia, pasta, sughi, lumache).
Leggero e salutare perché, come tutta la linea di prodotti Bauer, Backfisch è privo di grassi idrogenati e di qualsiasi aggiunta di aromi e additivi chimici. Nel preparato aromatico Backfisch c'è tutto il sapore della tradizione gastronomica più genuina e i suoi ingredienti di primissima scelta, grazie ai delicati metodi di lavorazione, conservano intatte le loro proprietà organolettiche.
Mangiare in modo sano ed equilibrato non vuol dire rinunciare al piacere di una cucina gustosa e Bauer da sempre offre prodotti che coniugano il sapore e il benessere. Con Backfisch sulla tavola dell'estate grigliate di pesce e ricette al cartoccio dal sapore unico, all'insegna della leggerezza e della naturalità.
Backfisch, come tutti gli altri prodotti Bauer, sfoggia un nuovo packaging che coniuga modernità e tradizione, comunicando efficacemente la naturalità del prodotto e la sua provenienza da un territorio incontaminato. La nuova veste grafica valorizza la marca, i valori del 'made in Trentino” e della 'tradizione”, nonché tutti i plus di un prodotto sano e salutare, come l'assenza di glutammato monosodico aggiunto. Anche dal lato dei contenuti il nuovo packaging è stato arricchito: suggerimenti per l'utilizzo e una ricetta affiancano la presentazione dell'azienda, la sua mission e la gamma dei prodotti.

Modalità d'uso
Pesci al cartoccio: pulire il pesce, ungerlo d'olio e cospargerlo internamente ed esternamente con Backfisch. Avvolgerlo bene nel foglio di alluminio e cuocerlo in forno per 10-15 minuti, a seconda della dimensione.
Pesci alla griglia: cospargere il pesce con Backfisch prima della cottura.


Arostina, un mix che accende di sapore le grigliate
Dalle valli del Trentino un mix di spezie e odori selezionati per dare più gusto ai piatti in modo tutto naturale! è Arostina, il preparato aromatico con 19 sapori nato dalla lunga esperienza Bauer, capace di combinare in modo sapiente ed armonioso le erbe aromatiche, le spezie e le verdure che, unite al sale marino, ravvivano tutte le ricette ed in particolare quelle di carne.
Soprattutto con la bella stagione l'alimentazione deve essere più leggera: l'insaporitore Arostina è un condimento perfetto per mangiare bene e restare in forma. Nelle sere d'estate Arostina è l'ideale per aggiungere un tocco in più alle cene in compagnia, per stupire gli amici con nuove appetitose ricette all'insegna della semplicità e dell'amore per  le cose naturali.
Più gusto e personalità ad ogni piatto con la leggerezza delle erbe e delle verdure, e un basso contenuto di grassi. Arostina ha tutto il profumo e il sapore di un prodotto a base preparato con ingredienti naturali, non contiene aromi o additivi chimici né grassi idrogenati, ed è fatto solo con materie prime di altissima qualità. La lavorazione con metodi delicati mantiene intatte tutte le proprietà organolettiche e garantisce un alimento sano, perfetto per una dieta equilibrata, senza rinunciare al gusto.

Modalità d'uso
Cospargere abbondantemente le carni con Arostina, prima della cottura. Arostina contiene sale; suggeriamo di utilizzarla quindi senza l'aggiunta di sale. Arostina è particolarmente indicata per aromatizzare il pollo, con qualsiasi tipo di cottura (allo spiedo, al forno, alla diavola), per le braciole e le scaloppine, per il coniglio, gli arrosti, lo stinco, le patate al forno e fritte.