Il segreto della genuinità dei formaggi Tomasoni è nella raccolta del latte rigorosamente locale della migliore qualità e nella sua lavorazione artigianale che sposa solo i vantaggi delle nuove tecnologie produttive. In risposta a una crescente richiesta del prodotto fresco, l'azienda ha raddoppiato lo stabilimento adottando dispositivi altamente tecnologici per il controllo igienico-sanitario. L'azienda è certificata UNI EN ISO 9001:2000.

A Breda di Piave (Tv), in località Campagne, sulle sponde del fiume omonimo, circondata da fresche e limpide risorgive, inizia la storia del Caseificio Tomasoni. In questa località, fra le più suggestive del Veneto, terra di coltivatori, allevatori e mugnai, Primo Tomasoni e la moglie Annamaria, nel 1955, rilevarono un'antica fattoria in disuso per iniziare una tipica attività locale: la produzione casearia. Di origine lombarda, fin dalla più tenera età, Primo Tomasoni apprende l'arte del casaro. Appassionato per i formaggi freschi, esordisce con il Pannarello e la Crema del Piave. Oggi, nel caseificio che porta il suo nome, lo affianca il figlio Moreno: insieme custodiscono i precetti e le tecniche della lavorazione artigianale casearia Tomasoni. Moreno Tomasoni, naturale successore del padre Primo, è un cardine aziendale consolidato. Sua la paternità dello 'Stracchino allo yogurt” (vedi sotto), dello 'Stracchino di bufala” e della 'Crema mediterranea”.


Stracchino allo yogurt
Stracchino dalla consistenza morbida e cremosa e dal gusto caratteristico: Stracchino allo yogurt di Tomasoni unisce al gusto del formaggio fresco le proprietà benefiche dello yogurt. La produzione dei fermenti lattici che avviene direttamente nel Caseificio Tomasoni, garantisce un prodotto sano e che mantiene a lungo e inalterate le proprietà organolettiche. Ricco infatti di fermenti lattici e dal gustoso sapore di yogurt, Stracchino allo yogurt è uno dei prodotti più apprezzati del Caseificio Tomasoni.

PEZZATURE: 100-250 g a peso variabile (alcune pezzature disponibili anche a peso fisso).
CONFEZIONI DISPONIBILI: panetto, panetto confezionato, panetto in vassoietto confezionato.


Caseificio Tomasoni
via Bovon 3, 31030 Breda di Piave (Tv)
Tel 0422 686200 - Fax 0422 686201
info@caseificiotomasoni.it