L'olio extravergine di oliva 'Colline Pontine” è stato iscritto nel registro ufficiale comunitario delle Dop e Igp L'olio extravergine di oliva 'Colline Pontine” è ottenuto dalle varietà di olivo 'Itrana” (dal 50 al 100%), 'Frantoio” e Leccino (sino al 50%) e di altre varietà (fino a un massimo del 10%). La Dop presenta un colore dal verde intenso al giallo con riflessi dorati. All'olfatto si caratterizza per la presenza di un aroma fruttato di oliva verde, con retrogusto di mandorla e con nota tipica di erbaceo fragrante. Il sapore è, da lieve a medio, tra l'amaro e il piccante. Le sue caratteristiche lo rendono particolarmente gradito ad un target molto ampio di consumatori.

«L'eccellenza dei prodotti italiani – ha dichiarato il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia - continua a essere premiata dall'Europa con questa ulteriore Dop, frutto dell'esperienza e della passione di chi quotidianamente lavora per offrire ai consumatori produzioni di qualità. Premiato un altro orgoglio del nostro Made in Italy».