BRA (CN) - Mac 'd Bra è il nome del panino a base di salsiccia di Bra (cruda o alla piastra), formaggio Bra e una foglia di lattuga coltivata negli orti braidesi che verrà presentato nell'ambito della tredicesima rassegna della salsiccia di Bra, in programma il lunedì di pasquetta, 5 aprile 2010, al termine di un intero week end di appuntamenti.

Mac 'd Bra verrà proposto dal Consorzio di tutela e valorizzazione della salsiccia di Bra e dal Consorzio pane di Bra per promuovere l'originale insaccato prodotto unicamente con carni di vitello di razza piemontese.

Il giorno di Pasquetta si svolge nella cittadina cuneese che ha dato i natali al movimento Slow Food l'edizione 136 della fiera zootecnica dedicata ai bovini di razza piemontese con una mostra dei migliori capi  provenienti dalle stalle del territorio. Sempre nell'area espositiva di piazza Giolitti, nel pomeriggio, arriverà una mandria in procinto di raggiungere gli alpeggi, riproponendo la caratteristica transumanza che eccezionalmente attraverserà alcune vie di Bra. Nella stessa piazza, per tutta la giornata, sarà invece riprodotto il caratteristico ambiente della stalla, con un allestimento curato dalla Coldiretti.

L'idea del Mac 'qualcosa” piace in Piemonte: a Rivoli alle porte di Torino nello scorso ottobre un allevatore della zona ha creato la prima agri-hamburgheria, MacBun, ovvero "solo buono", che  propone panini che utilizzano solo la carne di razza piemontese, proveniente dalla sua azienda, oltre a verdure e formaggi prodotti dalle imprese agricole del territorio, tra cui pane artigianale e vino del Monferrato.


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