Nel 1955 a Breda di Piave (Tv), fra le più rigogliose campagne del Veneto, inizia la storia del Caseificio Tomasoni. I primi prodotti della vecchia casara furono la Crema del Piave e il Pannarello, con i quali il caseificio tuttora si distingue. Da allora l'azienda si è specializzata nella produzione di formaggi freschi fra i quali ricordiamo lo Stracchino allo yogurt, lo Stracchino di bufala, la Crema Mediterranea, il Dolce Tomasoni, il Magrill, lo Squaqquì, la Casatella, la Cacciotella, la Latteria e la Ricotta.

Il segreto della bontà e genuinità dei formaggi Tomasoni sta nella raccolta del latte rigorosamente locale della migliore qualità, nella lavorazione artigianale del prodotto sostenuta da moderna tecnologie produttive, nella gestione in proprio della rete di distribuzione a garanzia di un'efficiente 'catena del freddo”, dai centri di stoccaggio ai punti vendita di tutto il territorio nazionale, nella dedizione per il lavoro della famiglia Tomasoni, in azienda tutti i giorni con la stessa passione di un tempo.

Casatella Dop Trevigiana
Casatella Dop di Tomasoni è un formaggio fresco dalla pasta morbida, prodotto con latte, sale e caglio senza l'aggiunta di conservanti. è un formaggio che beneficia del riconoscimento comunitario Dop: il marchio di qualità che tutela la tipicità di questo prodotto, le cui origini sono intimamente legate alla storia, alla cultura e alla tradizione del territorio trevigiano. La Casatella Dop Tomasoni è un formaggio dalla pasta lievemente mantecata e fondente in bocca e dal sapore dolce, fresco e latteo. La Casatella Trevigiana Dop è inoltre un alimento che concentra le qualità nutrizionali dei componenti del latte fresco: proteine, grassi, sali minerali, vitamine.

Date le sue caratteristiche, questo formaggio è in grado di soddisfare le principali necessità alimentari e dietetiche dei bambini, degli adulti, degli anziani. Particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche, contiene proteine ad alto valore biologico, ha un'elevata digeribilità e con i suoi sali minerali favorisce l'armonico sviluppo e mantenimento del sistema osseo.

Importante infine il contenuto di vitamine, in particolare la vit. A, D, e gruppo B. La consistenza e il gusto particolare fanno di questo formaggio, un vero e proprio ingrediente da assaporare da solo o da accompagnare a piatti e ricette da gustare ogni giorno in cucina. Casatella Dop è proposto in versione panetto confezionato e in panetto confezionato con uno speciale vassoio assorbente, in grado di neutralizzare l'umidità del prodotto.

Pezzature: pezzatura unica da 220 grammi (peso variabile)
Ingredienti: latte, sale, caglio
Shelf-life: 20 giorni


Dolce Tomasoni alla rucola
Dolce Tomasoni alla rucola è un formaggio fresco e delicato, prodotto artigianalmente e privo di stagionatura; il suo sapore dolce risalta particolarmente il gusto di rucola selvatica. Grazie alla sua pasta tenera ma compatta è ideale tagliato a cubetti per il condimento di insalate, mentre appena dorato in padella è un eccellente secondo piatto.

Ingredienti: latte, sale, caglio
Pezzature: 1.500 g
Confezioni disponibili: tondo sottovuoto
Shelf-life: 20 giorni


Magrill
Magrill è un formaggio fresco dalla pasta compatta e dal sapore fresco e delicato. Magrill è ideale per chi vuole conciliare la linea con i gusti più saporiti divenendo infatti un vero e proprio piatto da gustare a pranzo o a cena. Magrill è ottimo se cotto alla griglia, modalità che ne risalta aroma e sapore, o in una padella antiaderente. Va lasciato cuocere per un minuto o due, fino alla formazione della saporita crosticina.

Ingredienti: latte vaccino, caglio e sale; senza conservanti aggiunti
Pezzature: 1.500 g peso variabile
Confezioni disponibili: tronchetto
Shelf-life: 20 giorni


Caseificio Tomasoni srl
via Bovon 3, 31030 Breda di Piave (Tv)
Tel 0422 686200 - Fax 0422 686201
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