I migliori ristoranti che hanno ottenuto il riconoscimento delle stelle Michelin e i numerosi laboratori di pasta fresca per cui la qualità è un elemento fondamentale utilizzano la farina "00 Pasta Oro Farina del Mio Sacco" di Molino Pasini, perfetta per la sua straordinaria elasticità, per la realizzazione della sfoglia per pasta fresca, ottima da miscelare anche con la semola.

Questo prodotto garantisce al professionista una durata per più giorni della naturale colorazione gialla, senza ingrigire, una buona tenuta alla cottura e alla doppia cottura, una precisa elasticità di lavorazione sia a mano sia con impastatrice, la giusta corposità e la ruvidezza per trattenere meglio il condimento. In più assicura l'assenza di puntatura e una cottura veloce.

In sostanza si tratta di un prodotto unico nel suo genere e più volte copiato, senza successo. è il fiore all'occhiello della vasta produzione di Molino Pasini, azienda di Cesole (Mn) che opera nel settore molitorio da più di 80 anni e tuttora è guidata dalla famiglia fondatrice, giunta alla sua terza generazione. Coniugando le più avanzate tecnologie di analisi e di ricerca alla sapienza artigianale, l'azienda produce solo farine di altissima qualità per diverse destinazioni d'uso: per l'industria alimentare, per la ristorazione e per la grande distribuzione.

Il segreto della produzione di farine di alta qualità è saper soddisfare con costanza le diverse esigenze degli utilizzatori. Molino Pasini coniuga con sapienza le caratteristiche di grani diversi, provenienti da ogni parte del mondo per produrre farine per diversi ambiti: farine per la produzione di pane, pasta fresca, dolci, pizza e anche farina biologica e prodotti semilavorati. Un'offerta di linee specifiche di farine che permette di rispondere a tutte le esigenze, dalla clientela industriale alla ristorazione, dai produttori artigianali al consumatore finale, con la linea retail.


Molino Pasini Spa
via Buscoldo 27 bis, Cesole (Mn)
Tel 0376 969015 - Fax 0376 969274
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