BREDA DI PIAVE (TV) - La storia del Caseificio Tomasoni inizia nel 1955 a 'Campagne di Breda di Piave (Tv)” dove il fondatore Primo Tomasoni e la moglie Annamaria rilevarono un'antica fattoria in disuso per iniziare una tipica attività locale: la produzione casearia. Da allora Tomasoni ha dato il via ad una produzione di formaggi freschi il cui segreto è proprio la genuinità e l'ottima qualità del latte rigorosamente locale della migliore qualità, ma anche la lavorazione ancora artigianale, abbinata alle nuove tecnologie, come la 'catena del freddo”, che riesce a portarlo sulle nostre tavole senza l'aggiunta di conservanti.

Tomasoni è un'azienda all'avanguardia, che concilia i principi della tradizione con l'innovazione, dimostrandosi una realtà in continua crescita sul mercato nazionale. I primi prodotti delle vecchia 'casara” furono la Crema del Piave e il Panarello, prodotti che ancora oggi contraddistinguono il nome 'Tomasoni”.

L'azienda si è specializzata nella produzione di formaggi freschi tra i quali Stracchino allo yogurt, lo Stracchino di bufala, la Crema mediterranea, il Dolce Tomasoni, il Magrill, lo Squaqquì, la Casatella, la Caciotella, la Latteria, la Ricotta e l'ultima novità prodotto: 'Primolight” lo stracchino leggero che unisce bontà e leggerezza in un unico prodotto.

I formaggi Tomasoni nascono da un insieme di elementi fondamentali come l'autenticità di una cultura casearia tipica e unica nel suo genere, la qualità e la sicurezza del latte fresco e degli ingredienti e infine la tecnologia al passo con i tempi e le esigenze del mercato. Per questa ragione tutto il processo di produzione è controllato e garantito dall'inizio alla fine per garantire un prodotto che porta in tavola con pochi gesti i grandi classici della cucina italiana.

Tra i prodotti di spicco lo Stracchino di bufala è infatti l'unico stracchino con latte di bufala disponibile sul mercato. Dalla consistenza morbida e cremosa e dal gusto deciso e caratteristico del latte di bufala è ideale per chi ama i sapori corposi e tipici ma ama assaporare al tempo stesso un formaggio cremoso al palato. Il latte di bufala con il quale viene prodotto proviene dai migliori allevamenti locali. La consistenza e il gusto particolare fanno di questo stracchino, un vero e proprio ingrediente da assaporare da solo o da accompagnare a piatti e ricette da gustare ogni giorno in cucina. Lo Stracchino di bufala è proposto oltre che nel tradizionale incarto, anche in versione confezionata con uno speciale vassoio assorbente, in grado di neutralizzare l'umidità del prodotto.

Il morbido e gustoso formaggio Tomasoni Crema del Piave è, invece, uno dei primi prodotti della vecchia casara Tomasoni; è un formaggio morbido e cremoso che si contraddistingue per il suo sapore fresco e dolce che mantiene al tempo stesso il gusto delicato del formaggio di una volta. Crema del Piave, capostipite dell'intera produzione Tomasoni, è un prodotto ancora oggi molto attuale ma soprattutto molto apprezzato; è infatti molto leggero e apporta al nostro organismo tutte le virtù del latte in forma concentrata: digeribile e completamente assimilabile, il formaggio è infatti ricco di proteine nobili importanti per la crescita e il ricambio dei tessuti corporei; costruisce una fonte primaria di calcio e contiene buone quantità di vitamine A, D e del gruppo B. La consistenza morbida e cremosa al palato e il sapore fresco e delicato, fanno di Crema del Piave una specialità unica nel suo genere, destinata a stupire gli amanti del formaggio e gli intenditori più esigenti.

Pasti veloci, sani, bilanciati e soprattutto magri e leggeri. Il cambiamento delle abitudini alimentari odierne ha portato alla nascita di un nuovo prodotto in Tomasoni. Primolight, di nome e di fatto, abbatte drasticamente l'apporto di grassi e rappresenta la novità assoluta rispetto a prodotti equivalenti. Con l'8,5% di grassi (su 100 grammi di prodotto), Primolight conserva il suo sapore deciso ma delicato, e la morbidezza di sempre. Ricco di fermenti lattici e probiotici utili a regolare la flora batterica intestinale, è il formaggio ideale per tenere sotto controllo grassi e calorie e non rinunciare al buon sapore del formaggio fresco.


Caseificio Tomasoni srl
Via Bovon 3, 31030 Breda di Piave (Tv)
Tel 0422 686200   
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