SAN MICHELE ALL'ADIGE (TN) - Dalle foreste ai formaggi, dalle barbatelle alla carne. Ed ora, anche salmoni, gamberi, orate, acciughe, sgombri e cozze. Aqa certificazioni dell'Istituto agrario di San Michele all'Adige (Tn) allarga il suo ambito di operatività e raggiunge i mari. Oggi è infatti uno dei quattro enti riconosciuti al mondo per effettuare il controllo di certificazione secondo lo schema "Friend of the sea".

Si tratta del principale sistema di certificazione di prodotti alimentari marini al mondo. Aqa certificazioni ha svolto verifiche in tutta Italia su diverse tipologie di prodotti ittici, sia a terra - presso gli impianti di acquacoltura ed i rispettivi stabilimenti di trasformazione - che a mare, talvolta anche in condizioni agitate, tanto da rendere la traversata piuttosto movimentata e raggiungendo le gabbie off shore con apposite imbarcazioni in modo da appurare in loco la conformità degli impianti valutati.

Per le verifiche sono stati impiegati esperti ambientali e veterinari, in presenza anche di tecnici incaricati dalla grande distribuzione. Fos è titolare del sistema di certificazione per i prodotti provenienti da attività di pesca e da acquacoltura sostenibili: unico sistema al mondo che possa certificare sia i prodotti di allevamento che quelli pescati in contesto naturale. I criteri Fos per la pesca e per l'acquacoltura sostenibili sono gli unici nel mercato che seguono le linee guida Fao per l'Ecolabelling di pesce e prodotti della pesca derivanti da cattura marittima. Con questo sistema sono stati certificati piu' di 10 milioni di tonnellate di pescato e 500mila tonnellate di prodotti da allevamento.


Fonte: Adnkronos