MILANO - L'Onaf, organizzazione nazionale assaggiatori formaggi, terrà a Milano il corso di 1° livello per aspiranti assaggiatori di formaggio. Il corso inizierà il 28 gennaio e si svolgerà per 10 giovedì consecutivi, orario 20,30 - 22,30. Il costo è di 190 € (+60 € di quota associativa, per chi non l'avesse ancora versata). Le iscrizioni sono aperte fino al 16 gennaio: le adesioni sono accettate in ordine cronologico fino ad esaurimento dei posti disponibili.

Il corso è rivolto a tutti coloro che per interesse personale o professionale sono interessati a migliorare le proprie conoscenze sui formaggi. Il corso si terrà in zona Loreto in sede che verrà comunicata. Le lezioni saranno tenute da docenti e maestri assaggiatori Onaf.

Il superamento dell'esame finale darà diritto all'iscrizione nel Libro degli assaggiatori Onaf e consentirà la partecipazione al corso di 2° livello per approfondire gli argomenti trattati nel corso.

Il 7 febbraio, inoltre, il Castello di San Colombano (Mi) ospiterà la cerimonia di investitura dei neo maesti assaggiatori.  Sarà presente il presidente Pietro Carlo Adami. Seguirà il pranzo presso il ristorante l'Osteria del Castello e sarà inoltre possibile visitare il Castello.