Cena vista mare? Eccola, servita nel bel mezzo della lombarda metropoli, alla Trattoria Il Bragosso, in un ambiente di bianco e d'azzurro vestito, fra conchiglie, specchi e fari dipinti alle pareti. E con spiagge, golfi e cristalline acque a far da sfondo a tavoli dai candidi tovagliati, al fine di creare un leggera e leggiadra visione marina. Un luogo quasi diafano, dove il pesce assurge a unico protagonista, bel bello in vetrina su un letto di ghiaccio, appena giunto da siciliani pescherecci. Per poi finire nel piatto nudo e puro, solleticato da aromatico vezzo o cucinato in modo semplice: al vapore, al forno, alla brace, sauté, in umido e fritto. Così, accanto a ostriche e fratelli crudi, appaiono carpacci e tartare nonché manicaretti come la catalana di astice, aragosta o granchio, l'ittica zuppa con corredo di cuscus e la pasta di Gragnano alle vongole veraci, ai calamaretti o allo scoglio.


Trattoria Il Bragosso
via Giovanni Omboni 4, 20129 Milano
Tel 02 29529377 / 02 29521357 - Fax 02 29521609
info@trattoriailbragosso.it