Antonio MezzaliraAntonio Mezzalira (nella foto), titolare della Gelateria Golosi di Natura sita a Gazzo Padovano (Pd), è entrato a far parte del team Bravo, l'azienda che da anni è specializzata nella produzione di macchinari professionali per il gelatiere e il pasticciere. Grazie a questa collaborazione, il Campione del mondo di gelateria si occuperà di effettuare dei corsi di aggiornamento professionale organizzati dall'azienda per tutti coloro che vogliono diventare gelatieri e pasticceri affidandosi al Trittico, il primo macchinario multifunzionale firmato Bravo in grado di portare alla cottura, alla miscela e al successivo raffreddamento degli ingredienti.

Antonio Mezzalira metterà così a disposizione dei professionisti la propria arte di mastro gelatiere, presentando loro nuove ricette da realizzare solo con ingredienti e macchinari di alta qualità. L'importanza di utilizzare sempre gli ingredienti migliori e la costante ricerca e sperimentazione di nuovi gusti gelato e di dolcezze 'pret-a-manger”, verrà enfatizzata durante i corsi per rendere partecipi gli allievi dell'entusiasmo con cui Antonio si approccia al suo laboratorio artigianale. Mettere la propria esperienza e bravura a disposizione di tutti: ecco la nuova frontiera del Campione del mondo di gelateria.