MILANO - é dolce, gustoso, inimitabile, ha ispirato e ispira artisti e uomini di cultura, è il protagonista indiscusso di celebrazioni golose, da oggi ha addirittura un suo francobollo ed è, soprattutto, un formidabile ambasciatore del proprio territorio e del made in Italy alimentare. Di chi parliamo? Del Prosciutto di San Daniele, uno dei capolavori della sapienza e della tradizione gastronomica italiana, protagonista di una mostra fotografica inaugurata a Milano e che, dopo Milano, si trasferirà nella sua terra d'origine, a San Daniele del Friuli (Ud), per dare il via alla 25ª edizione di 'Aria di Festa' in programma da venerdì 26 a lunedì 29 giugno. Presenti alla inaugurazione il vice presidente del consorzio Filippo Amoretti, il direttore Mario Cichetti, il curatore del catalogo Antonio Guisa e moltissimi appassionati di questo prodotto davvero inimitabile, felici di cogliere parte del suo segreto attraverso immagini che lo raccontano per la prima volta nel cuore di Milano.

La mostra fotografica che delizierà i visitatori da oggi al 31 maggio alla 'Casa del Pane' di Milano è un omaggio affettuoso che Mario Dondero e Marco Signorini, artisti di notorietà internazionale, fanno a questo gioiello del territorio friulano. Il titolo preannuncia una storia bellissima: la mostra si chiama infatti 'San Daniele, la natura, la città, la gente, il prosciutto' e racconta per immagini la magia più grande che si concretizza a San Daniele, quella del produzione del Prosciutto e della sua vita, da quando viene messo a stagionare fino alla prima fetta. Tanta magia e tanta tradizione meritano una celebrazione istituzionale ed è proprio quello che hanno fatto il Ministero dello Sviluppo Economico-Comunicazione e Poste Italiane SpA che hanno deciso di emettere un francobollo filatelico dedicato proprio alla celebre Dop friulana.

Il francobollo sarà disponibile presso tutti gli uffici postali italiani dal 26 giugno ed avrà un annullo speciale in occasione di 'Aria di Festa', la manifestazione che porterà nell'intero territorio migliaia di visitatori italiani e stranieri, irresistibilmente attratti dalle promesse di questo prodotto straordinario. Un desiderio di scoperta che 'Aria di Festa' appagherà generosamente, con un ricchissimo programma di eventi che prevede visite guidate ai prosciuttifici del consorzio, spettacoli, ospiti d'eccezione, degustazioni. Una vera festa per il palato, il cuore, la mente.

Fonte: Agi