Perché Espresso Italiano Day 2009 è stato un grande successo? All'Istituto nazionale Espresso Italiano ci aspettavamo una buona riuscita della prima edizione di questa giornata nazionale completamente dedicata all'espresso. Ma risposta del pubblico ha superato le aspettative più rosee. Basti pensare alla forte eco mediatica che ha avuto la manifestazione con notizie sulla carta stampata, sul web, in radio e in televisione.

Torniamo alla domanda iniziale: quale il motivo di tanto successo? Probabilmente perché il caffè si avvia a vivere una nuova stagione. Sembra che, a poco a poco, i nostri amati espresso e cappuccini stiano uscendo da quella quotidianità che era diventata un po' stretta per loro. Intendiamoci: l'abitudine è una gran bella cosa e il fatto che milioni di italiani si rechino regolarmente al bar non può che farci piacere. Però, come nei migliori rapporti di coppia, l'abitudine fa scemare la passione e rende il gesto automatico: entro, consumo, pago. E magari bevo un cattivo caffè, me ne accorgo, ma amen.
Eppure da qualche tempo a questa parte sembra che la fiamma della passione tra gli italiani e il caffè si stia riaccendendo. Ne avevamo avuto sentore già qualche mese fa durante un incontro a Milano con la stampa in cui avevamo aperto le porte anche ai semplici cittadini. E in quell'occasione erano state moltissime le domande dalla platea. E che domande.

La buona notizia è quindi che gli italiani si stanno riappassionando al caffè, vogliono davvero capirne di più. Ora sta al mondo del caffè alimentare la fiamma della passione. E per farlo dovrà andare oltre la soglia della banalità: non basterà più dire che il proprio caffè è buono, ma spiegare perché e farlo in modo semplice ma completo. Come dire: la musica sta cambiando e i musicisti dovranno diventare sempre più bravi.

* presidente  Istituto Nazionale Espresso Italiano