Formaggi in rosa, vince il Pecorino di Maria Summo
Il Pecorino di Forenza di Maria Summo è il vincitore del primo premio assoluto al concorso nazionale “Formaggi in rosa”, organizzato a Mantova in occasione di “Mille e 2 formaggi”. Il concorso si è svolto con l’obiettivo di valorizzare il lavoro delle donne in ambito caseario
Fra i formaggi classificatisi al primo posto nelle diverse categorie, la Giuria ha assegnato il premio 'Formaggi in rosa 2009” al prodotto che si è distinto per l'eccellenza organolettica, per l'originalità e per l'espressione di alcune tipiche qualità riconducibili all'identità femminile (armonia, delicatezza, equilibrio). Il premio speciale è stato quindi conferito al 'Pecorino di Forenza” presentato da Maria Summo del Caseificio Caggiano di Forenza (Pz). Oltre alla coppa e all'attestato di premiazione, la vincitrice avrà la possibilità di partecipare in modo completamente spesato alla 'Fira de Seint Ermengoli”, la più importante mostra mercato di prodotti lattiero - caseari dell'area pirenaica, che si terrà il 17 e il 18 ottobre 2009 alla Seu d'Urgell, in Spagna.è stata inoltre assegnata una menzione speciale 'Premio giuria 2009” al formaggio 'Capricandido” di Valentina Canò del Caseificio 'La via lattea” di Brignano Gera d'Adda (Bg).
Alla premiazione, svoltasi domenica 19 aprile, giornata conclusiva della manifestazione, è intervenuta Veronica Navarra, Presidente delegato dell'Onilfa, Osservatorio Nazionale per l'Imprenditoria e il Lavoro femminile in Agricoltura, che, esprimendo apprezzamento per l'iniziativa, ha formulato l'intenzione di coinvolgere in iniziative promozionali in Italia e all'estero le imprenditrici e casare premiate dal Concorso 'Formaggi in rosa”. Un risultato rilevante per la manifestazione che, malgrado la pioggia di domenica, ha richiamato nel weekend decine di migliaia di visitatori nelle piazze del centro storico mantovano. Terminata la prima edizione del Concorso e l'ottava di 'Mille e 2 formaggi”, l'appuntamento con le eccellenze del settore caseario italiano è per l'aprile 2010.
CLASSIFICA CONCORSO NAZIONALE 'FORMAGGI IN ROSA” 2009 - PRIMA EDIZIONE
Posizione | Imprenditrici e casare | Caseifici e Aziende di produzione | Formaggio |
Categoria formaggi freschi e freschissimi | |||
1ª | Valentina Canò | La via lattea di Brignano di Gera d'Adda (Bg) | Pavet |
2ª | Sonia Borghi | L'albero del latte di Bagnolo San Vito (Mn) | Bagnolino |
3ª | Erica Scaglioni e Claudia Cogo | Postumia società agricola semplice di Goito (Mn) | Bufadelfia |
Categoria formaggi a pasta molle con crosta | |||
1ª | Valentina Canò | La via lattea di Brignano Gera d'Adda (Bg) | Capricandido |
2ª | Angela Lisetta | Caseificio Il Fiorino di Roccalbegna (Gr) | Morbido della Rocca |
3ª | Sonia Borghi | L'albero del latte di Bagnolo San Vito (Mn) | Caciotta |
Categoria formaggi a pasta filata | |||
1ª | Lella Rosa | Masseria Ferri di Ostuni (Br) | Caciocavallo |
2ª | Maria Summo | Caseificio Caggiano di Forenza (Pz) | Caciocavallo fresco |
3ª | Maria Summo | Caseificio Caggiano di Forenza (Pz) | Caciocavallo stagionato |
Categoria formaggi a pasta semidura | |||
1ª | Maria Summo | Caseificio Caggiano di Forenza (Pz) | Pecorino di Forenza |
2ª | Elisa Emma Pozzi | Azienda agrituristica Zipo di Zibido San Giacomo (Mi) | Caciotta |
3ª | Anna Maria Zedda | La Camelaide di Lanzo Torinese (To) | Toma di Lanzo |
Categoria formaggi a pasta dura | |||
1ª | Angela Lisetta | Caseificio Il Fiorino di Roccalbegna (Gr) | Pecorino Toscano Dop |
2ª | Livia Liliana Lombardi | Le Campestre di Castel di Sasso (Ce) | Cacio Conciato |
3ª | Marina Di Muzio Giansanti e Catia Zambrelli | Società agricola Giansanti di Parma | Parmigiano Reggiano Dop (24 mesi) |
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Alberto Lupini