Il Salone della Mozzarella di bufala campana premia le migliori ricette dei soci Onaf. Si sono infatti aperte le iscrizioni al concorso 'Perle di Gusto” che premierà le tre migliori ricette ideate dai soci Onaf. I criteri di selezione sono la presentazione della mozzarella di bufala campana in un abbinamento innovativo, la facilità di preparazione e la capacità di richiamare lo stile di vita della dieta mediterranea. Possono partecipare tutti i soci Onaf che potranno inviare al massimo due ricette.

Regolamento
Si deve inviare una e-mail con titolo, ingredienti, procedimento, nome e cognome dell'autore, indirizzo, numero di telefono, e-mail e numero di tessera socio Onaf con la dicitura 'Autorizzo il trattamento dei dati personali ai sensi della legge 675/96 a perledigusto@salonedellamozzarella.it. Il termine scade venerdì 3 aprile.

I premiati saranno invitati a trascorrere un week end a Paestum dal 1 al 3 maggio per eseguire i piatti che saranno assaggiati e giudicati nell'ambito del Salone della mozzarella di bufala campana (il soggiorno è per due persone e comprende due notti in mezza pensione e visite guidate a Paestum e nei luoghi di produzione della mozzarella).
I vincitori saranno contattati entro l'8 aprile 2009.
L'esito del concorso sarà pubblicato su www.salonedellamozzarella.it