Costituito nel 1979, oggi al Consorzio tutela del Taleggio aderiscono 60 soci tra produttori, stagionatori e produttori di latte. Trent'anni per celebrare, partendo da Treviglio, tracciare un bilancio e lanciare una nuova campagna di comunicazione per conivolgere il pubblico

Il Consorzio tutela Taleggio è stato costituito nel 1979 come ente senza fini di lucro. Oggi vi aderiscono 60 soci, 32 dei quali produttori, 27 stagionatori e 1 produttore latte. In qualità di aderenti risultano convenzionati al Consorzio oltre 110 commercianti.

Il 2009 è l'anno deputato alle celebrazioni per tracciare un bilancio di ciò che è stato fatto, lanciare la nuova campagna di comunicazione e coinvolgere il pubblico, soprattutto i giovani. I festeggiamenti iniziano lunedì 30 marzo a Treviglio (Bg), sede del Consorzio, con un Convegno che celebra passato, presente e futuro del Consorzio e vede la partecipazione di Istituzioni, Enti Universitari, Specialisti in Nutrizione, Associazioni di Consumatori, a confronto su tradizione e innovazione.

Altre attività sono previste a fine maggio a Milano, al Parco Sempione con uno spazio espositivo ad hoc, nel quale adulti e bambini saranno guidati alla degustazione mirata del formaggio attraverso giochi e attività educative. In ottobre infine, una festa per i giovani in grande stile farà leva sulla nuova immagine del Taleggio, presentandolo come protagonista della nostra tavola.